圓山台灣料理 (已結業)

香港开了很多台湾牛肉面或小食馆，但传统台湾料理店著实不多，圆山是其中之一间。圆山已经开业了很多年，自上年开始有回馈食家自选套餐，虽然与上年相比，价钱是加了点，但四𩠌套餐只须388，依家抵食得很。自选套餐只于星期一至四供应，五六日除外，所以星期四晚都甚为满座。开茶可选择较名贵的人参乌龙，入口有点点回甘味，香气带有人参味与花香。海瓜子台式海瓜子与港式豉椒炒蚬味道很不同，台式海瓜子用上九层塔，幽幽香气芬芳扑鼻，海瓜子味道变得很清新。海瓜子比一般的丰厚饱满，入口肥嘟嘟的很有质感，味道鲜甜。海瓜子很大的一碟，抵食得很。三杯鸡三杯鸡用酱油、米酒与麻油同煮，再加入蒜头、姜片及九层塔，咸甜酱油味完全被鸡件吸收，鸡件嫩滑程度适中，皮下脂肪不厚，感觉比较健康。沙茶牛肉沙茶酱浓杰适中，牛肉薄片软嫩，加上削皮芥兰，是一道简单下饭的好菜式，就如回家食饭一样。屏东小炒皇屏东小炒皇有点像港式小炒王，少了腰果，但多加了唐芹、蚬肉及腊肉，不用XO酱炒，少了一份油腻感，味道比较清爽，很符合现代人的健康饮食标准。