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2021-10-25
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天气转冷,食火锅真是不二之选。亚爷八鲜锅主打火锅放题,每位$368,单看价钱不太吸引,但一只只活鲍鱼(上台时还在蠕动中)、蛏子皇、生蚝、龙趸……都是任食,那绝对对得起这个价钱。先来的是刺身拼盘,这拼盘真的可以媲美高级日式餐厅,摆盘精致,有龙虾刺身、象拔蚌刺身、三文鱼、油甘鱼和甜虾。跟住上了一个麻辣花胶鸡煲,鸡煲味道超好,料头十足,麻香惹味。花胶养颜,鸡肉滑嫩。再来一客小食,厨师发板小食,有烧鳗鱼及椒盐赖尿虾。赖尿虾虽然不是很大只,但真的非常鲜甜惹味。跟住就上一整只开边龙虾(2人份量)、2只活生生的南非鲜饱鱼和2只新鲜的扇贝。新鲜龙虾肉质晶莹通透还带有不少龙虾膏,而南非鲍鱼肉质细滑鲜甜,扇贝鲜甜弹牙,绝对是上等海鲜。最后开始上任叫任点任食的火锅料。全部海鲜真是出乎意料的新鲜好味,任叫的鲍鱼都可以做到活生生的上枱,眼见只只鲍鱼在碟里慢慢移动,只有阿爷火锅才能做得到。一连叫了数碟鲍鱼、蛏子、深海斑片、生蚝、鲜鱿鱼、特级花甲、鲜牛肉、白鳝片等。特别推介鲜鸡肠,肠内鸡油超香,百年分百是冼鸡肠,超无敌好食。后记:真心有些后悔吃了鸡煲,不是鸡煲不好吃,只是这里的海鲜实在是太太太新鲜,而且是任叫任食,
先来的是刺身拼盘,这拼盘真的可以媲美高级日式餐厅,摆盘精致,有龙虾刺身、象拔蚌刺身、三文鱼、油甘鱼和甜虾。
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再来一客小食,厨师发板小食,有烧鳗鱼及椒盐赖尿虾。赖尿虾虽然不是很大只,但真的非常鲜甜惹味。
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跟住就上一整只开边龙虾(2人份量)、2只活生生的南非鲜饱鱼和2只新鲜的扇贝。新鲜龙虾肉质晶莹通透还带有不少龙虾膏,而南非鲍鱼肉质细滑鲜甜,扇贝鲜甜弹牙,绝对是上等海鲜。
最后开始上任叫任点任食的火锅料。全部海鲜真是出乎意料的新鲜好味,任叫的鲍鱼都可以做到活生生的上枱,眼见只只鲍鱼在碟里慢慢移动,只有阿爷火锅才能做得到。一连叫了数碟鲍鱼、蛏子、深海斑片、生蚝、鲜鱿鱼、特级花甲、鲜牛肉、白鳝片等。
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后记:真心有些后悔吃了鸡煲,不是鸡煲不好吃,只是这里的海鲜实在是太太太新鲜,而且是任叫任食,埋怨自己的胃唔够大,实在是唔争气。
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