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2018-12-23
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与Mott 32同一集团旗下的John Anthony 庄馆，由曾任胡同主厨的周世韬师傅负责主理，菜式中西合璧。1️⃣草饲安格斯牛肋骨叉烧 $480 (8.5/10)采用澳洲和牛叉烧以慢煮的方法炮制，肉味浓郁肉质十分软腍👅，配上特调的葱蓉，有种令人吃不停口的魔力😍！2️⃣慢煮口水和牛面𣍰 $135 (9/10)以慢煮方法烹调，牛面颊和西瓜一同放到口中，麻辣味相当突出，而西瓜的清甜凉意亦减低了麻辣的程度，西瓜与辣酱之间的配搭效果太神了，可说是点睛之作✨！必吃👍🏻！3️⃣火烧桂花鱼 $360 (8/10)会加上冧酒点火做效果，卖相吸睛，桂花鱼十分鲜嫩😋，粉皮烟韧弹滑，色香味俱全。但个人认为辣一点会更添惹味！4️⃣低温泡椒蛏子 $160 (8/10)蛏子鲜甜肉嫩，配以泡椒及菜甫想不到会一拍即合，黑醋珍珠酸酸的味道更能冲淡泡椒的辣度，相互中和及平衡彼此味道，互相辉映✔️！5️⃣辣牛筋烟熏流心蛋 $125 (9/10)切开流心蛋把蛋黄浆与牛筋混在一起吃，份外滋味！牛筋黏软滑润🤩，浆在口中，好吃得不得了😍！6️⃣花雕鱼籽卤水熏蛋 $95 (7/10)溏心鸭蛋都几香滑，与花雕杞子啫哩及鱼籽好夹，但略厌卤得不够入味。7️⃣茶薰脆皮
1️⃣草饲安格斯牛肋骨叉烧 $480 (8.5/10)
采用澳洲和牛叉烧以慢煮的方法炮制，肉味浓郁肉质十分软腍👅，配上特调的葱蓉，有种令人吃不停口的魔力😍！
2️⃣慢煮口水和牛面𣍰 $135 (9/10)
以慢煮方法烹调，牛面颊和西瓜一同放到口中，麻辣味相当突出，而西瓜的清甜凉意亦减低了麻辣的程度，西瓜与辣酱之间的配搭效果太神了，可说是点睛之作✨！必吃👍🏻！
3️⃣火烧桂花鱼 $360 (8/10)
会加上冧酒点火做效果，卖相吸睛，桂花鱼十分鲜嫩😋，粉皮烟韧弹滑，色香味俱全。但个人认为辣一点会更添惹味！
4️⃣低温泡椒蛏子 $160 (8/10)
蛏子鲜甜肉嫩，配以泡椒及菜甫想不到会一拍即合，黑醋珍珠酸酸的味道更能冲淡泡椒的辣度，相互中和及平衡彼此味道，互相辉映✔️！
5️⃣辣牛筋烟熏流心蛋 $125 (9/10)
切开流心蛋把蛋黄浆与牛筋混在一起吃，份外滋味！牛筋黏软滑润🤩，浆在口中，好吃得不得了😍！
6️⃣花雕鱼籽卤水熏蛋 $95 (7/10)
溏心鸭蛋都几香滑，与花雕杞子啫哩及鱼籽好夹，但略厌卤得不够入味。
7️⃣茶薰脆皮鸡（半只) $220 (8.5/10)
芳香扑鼻的茶熏味令人垂涎三尺🤤，做到皮脆肉嫩又软滑，好吃！
8️⃣绵花泡饭 $255 (7.5/10)
一颗颗像绵花的东西由鱼腐和元贝来做成，口感软绵绵，汤底是鲜鱼汤泡今很清甜，加入芳香的芫荽和香脆的脆米，整体口感层次丰富😋。
9️⃣姜汁焦糖炖蛋 $45 (8/10)
姜汁味好出但没有盖过焦糖炖蛋的原味，炖蛋口感细腻绵密，好吃！
🔟椰皇冻 $65 (7.5/10)
虽是卖相平实但清爽质感、椰汁香甜味美与西米绝配。
1️⃣1️⃣西瓜糕 $45 (6.5/10)
卖相与西瓜的外表像真，口感Q弹，但味道略厌太过清新，不是我的菜！😕
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