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2019-01-11
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近日天气冻咗唔少，终于有返啲冬天嘅感觉天寒地冻，最好嘅节目，一定系打边炉到今时今日，打边炉嘅花样亦愈来愈多，各种食材都可以纳入其中，就如今次去嘅壹蒸锅，十分精彩丰富一到场，就算订咗位、餐厅空间座位充裕，都要等位一阵无办法，天气冻，打边炉会爆场系意料中事就趁等位嘅时间，睇定拣定有乜嘢食点菜纸上有蒸品、蔬菜、肉类等各种任食材料，品种多样化一埋位，侍应就俾我哋拣汤底，仲有纸可以order刺身男友拣咗鲜茄汤底，我亦点咗几块三文鱼刺身刺身好快上枱，附加咗几只甜虾，同时仲嚟咗一碟鸡脚有枝「餐前小食」旗仔喺上面，好搞鬼刺身属一般货色，毕竟唔系重点，再者，紧接出场嘅主角，实在太．吸．引❤好大盘海鲜！有龙虾扇贝蛏子虾螺蚬蚝鱼丰富到一个点见到已经流晒口水下一层仲有细细份嘅蒸𩠌汤底上炉后，两层蒸架一齐放上煲面，利用滚起汤底嘅热力+蒸气，同时蒸熟𩠌菜及海鲜，方便、同步、省时，一举几得最顶层嘅海鲜用穿孔蒸网，方便海鲜平均受热熟透外，蒸煮过程中海鲜嘅肉汁可以滴落到下方嘅蒸𩠌+汤底，绝对唔会浪费海鲜嘅每一分每一滴，GOOD！一切就绪，侍应校好计时器，倒数完毕就食得~好期待！等食期间就食住刺身鸡脚&拎饮品调味料饮品、
天寒地冻，最好嘅节目，一定系打边炉
到今时今日，打边炉嘅花样亦愈来愈多，
各种食材都可以纳入其中，
就如今次去嘅壹蒸锅，十分精彩丰富
一到场，就算订咗位、餐厅空间座位充裕，都要等位一阵
无办法，天气冻，打边炉会爆场系意料中事
就趁等位嘅时间，睇定拣定有乜嘢食
点菜纸上有蒸品、蔬菜、肉类等各种任食材料，品种多样化
一埋位，侍应就俾我哋拣汤底，仲有纸可以order刺身
男友拣咗鲜茄汤底，我亦点咗几块三文鱼刺身
前菜
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刺身好快上枱，附加咗几只甜虾，同时仲嚟咗一碟鸡脚
有枝「餐前小食」旗仔喺上面，好搞鬼
刺身属一般货色，毕竟唔系重点，
再者，紧接出场嘅主角，实在太．吸．引❤
各式海鲜
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好大盘海鲜！
有龙虾扇贝蛏子虾螺蚬蚝鱼
丰富到一个点
见到已经流晒口水
下一层仲有细细份嘅蒸𩠌
汤底上炉后，两层蒸架一齐放上煲面，
利用滚起汤底嘅热力+蒸气，同时蒸熟𩠌菜及海鲜，
方便、同步、省时，一举几得
最顶层嘅海鲜用穿孔蒸网，方便海鲜平均受热熟透外，
蒸煮过程中海鲜嘅肉汁可以滴落到下方嘅蒸𩠌+汤底，
绝对唔会浪费海鲜嘅每一分每一滴，GOOD！
一切就绪，侍应校好计时器，
倒数完毕就食得~好期待！
等食期间就食住刺身鸡脚&拎饮品调味料
各式酱料
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饮品、调味料都系自助式任拎，
长长一排酱料，任食客按自己喜好混酱
比较特别嘅系有柚子醋、牛肉汁、桂林辣酱，
甚至XO酱都可以任拎，好豪气哦～
饮品柜旁边仲有一个冰柜，
里面有雪米糍、雪条，同样自助任食，正！
唔觉唔觉，转眼就够钟，食得海鲜啦！
一开盖，蒸气爆发弥漫，连同海鲜香气飘散，
涉透至嗅觉，刺激食欲——
唔得啦忍唔住啦！
海鲜
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随意影一影相之后，立刻起筷夹海鲜
海鲜有清蒸有蒜蓉粉丝，前者鲜美后者惹味，
所有海鲜都非常鲜甜，鱼肉滑溜到爆，超好食！
好耐无食过海鲜嘅我，真系劲开心啊~
一次过食到几个品种嘅海鲜，好爽！
食完海鲜，再浅尝一下平凡嘅小盅蒸品后，
好快就开始打边炉
落料之前，先试试汤底系常识吧！
蕃茄汤底
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蕃茄汤底酸度够，而且非常鲜，
相信系因为吸收晒海鲜嘅精华……
咪住！
一捞，发现汤底内有干坤！
蕃茄汤底
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原来唔止足量蕃茄，仲有大量煎香过嘅三文鱼骨腩！
难惟个汤底咁好味啊~~~
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火锅配料亦唔输蚀，以少份量为单为，
食客可以每样食材都试匀，啱食再encore，
减少浪费之余又贴心地让食客尽多选择
特别值得一提嘅系，有鲜田鸡及花胶，
一样任食，仲要质素都唔差，钟意食嘅朋友必点！
极力推荐俾大家，最好订咗枱先，
如果唔系WALK-IN好易无位又要等餐懵啊！
张贴
