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2021-10-26
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🌟铃。 鮨刃🌟终于食到上环十月新开既Omakas店, 听讲系日本寿司师傅既弟子开既，果然名不虚传。 由入门口果下开始就系五星级享受❤️❤️午市Heki 碧套餐($520）总共有12 件寿司，前菜，热食，甜品和汤。师傅根据当日空运既新鲜食材， 亲身料理每一件寿司，再不同的寿司配搭不同的配料，此 为日本上乘料理OMAKASE。前菜👉蟹肉鸡蛋（SOBORO) & 无花果天妇罗卖相精致就唔洗讲。 第一次见炸无花果，口感唔错，都几开胃❤️❤️❤️热食👉三文鱼籽蟹肉茶碗蒸❕建议先搞拌再食茶碗蒸里面有蟹肉，秀珍菇，上面有三文鱼籽作点缀， 汤非常之鲜甜， 第一次食到鲜味浓既茶碗蒸而且口感丰富❤️❤️❤️❤️❤️Omakase 寿司👉以下系我最爱既几款寿司🍣石鲷鱼配紫菜酱🍣第一款寿司就已经十分惊喜好食。 味道甘香鲜甜既鲷鱼十分嫩滑，配上丁点既紫菜酱带出鲜味。❤️❤️❤️🍣赤贝🍣师傅递上枱既时候仲识收缩， 可想象几新鲜。 摆落口， 先味马上涌入喉咙同鼻腔，而且口感爽滑。 ❤️❤️❤️❤️🍣池鱼配青瓜渍物🍣另一款推介， 味道鲜甜，油脂较少，青瓜渍物带出鲜味❤️❤️❤️❤️🍣鲭鱼配葱花🍣🌟🌟呢款系我既最爱👅师傅烧左烧个皮，令鱼脂渗到鱼生的每部分。 鲭
终于食到上环十月新开既Omakas店, 听讲系日本寿司师傅既弟子开既，果然名不虚传。
由入门口果下开始就系五星级享受❤️❤️
午市Heki 碧套餐($520）总共有12 件寿司，前菜，热食，甜品和汤。师傅根据当日空运既新鲜食材， 亲身料理每一件寿司，再不同的寿司配搭不同的配料，此 为日本上乘料理OMAKASE。
前菜👉蟹肉鸡蛋（SOBORO) & 无花果天妇罗
卖相精致就唔洗讲。 第一次见炸无花果，口感唔错，都几开胃
❤️❤️❤️
热食👉三文鱼籽蟹肉茶碗蒸
❕建议先搞拌再食
茶碗蒸里面有蟹肉，秀珍菇，上面有三文鱼籽作点缀， 汤非常之鲜甜， 第一次食到鲜味浓既茶碗蒸而且口感丰富
❤️❤️❤️❤️❤️
Omakase 寿司👉以下系我最爱既几款寿司
🍣石鲷鱼配紫菜酱🍣
第一款寿司就已经十分惊喜好食。 味道甘香鲜甜既鲷鱼十分嫩滑，配上丁点既紫菜酱带出鲜味。
❤️❤️❤️
🍣赤贝🍣
师傅递上枱既时候仲识收缩， 可想象几新鲜。 摆落口， 先味马上涌入喉咙同鼻腔，而且口感爽滑。
❤️❤️❤️❤️
🍣池鱼配青瓜渍物🍣
另一款推介， 味道鲜甜，油脂较少，青瓜渍物带出鲜味
❤️❤️❤️❤️
🍣鲭鱼配葱花🍣
🌟🌟呢款系我既最爱👅
师傅烧左烧个皮，令鱼脂渗到鱼生的每部分。 鲭鱼的鱼脂香在口中溶化，啖啖享受。
记得衬热食，冷却后既鲭鱼有小腥啊❕
❤️❤️❤️❤️❤️
🍣北海道马粪海胆军轞🍣
味道鲜甜浓郁，舌头感觉似奶油般的滑，配上紫菜既爽脆，口感更加丰富
❤️❤️❤️❤️
🍣吞拿鱼腩🍣
冇谂过一直唔钟意食吞拿鱼嘅我，食完呢块三文鱼腩后爱上咗佢❤️睇图都见纹理超靓,鱼脂迫成块鱼生,入口即溶
❤️❤️❤️❤️❤️
🍋柠檬雪葩🍋
食完味道浓沃嘅寿司，甜品有个柠檬雪葩，清清口腔。柠檬味道清新怡人，将鱼脂既肥腻感一一清去。
❤️❤️❤️❤️
临走前打算去一去厕所，又比金碧辉煌嘅厕所吓亲，超有气派👍
其实我好少食omakase, 但食完呢度之后就爱上咗。，除咗钟意佢嘅食材够新鲜，即日空运，即叫即剖。而且每一样食物上台前都有专人介绍食材，食用方法等等，可见餐厅嘅人对食物一丝不苟。而且师父非常细心，饭既份量会因应客人既喜好要调整，碟子既摆位亦十分讲究，连我郁左郁只碟都发现。客人食物上枱嘅次序都系经过精心设计，寿司由味道到最浅到最浓，令食客味道较淡嘅寿司时，唔会因为之前嘅味道太浓而盖过味道。餐厅嘅所有员工都非常友善，虽然当日十分繁忙，但系佢哋都不忘同客人谈天，服务亦十分周到，茶杯冇一秒系空嘅。
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