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2021-05-03
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系一间香港几出名嘅日式刨冰，店主来自北海道函馆，家族在当地开甜品店，小店卖点系用日本进口的净水制冰，营造日式刨冰的绵密口感。小编平时好少食刨冰，印象停留于净系食冰有乜好食啫，但点知今次试完真心觉得好正好想快啲再encore!👓伯爵奶茶味 $90 (配白玉$100）冰花挺身，冰够碎，好绵密松化，食得出一层层有层次。好香伯爵茶味同时带点奶茶味，因为有奶茶所以佢味道偏甜少少，但整体甜度可接受。中间除咗饼干碎仲有北海道牛乳制成的奶冻，香滑香甜超好食！发现每个冰里面都有饼干碎可能想加强口感，但纯粹普通饼干碎。加配咗白玉，面头有三粒。我觉得依间店嘅冰胜在好够酱汁唔系剩系得斋冰淡茂茂，食冰同时似真系饮紧伯爵奶茶😀评分：8/10👓抹茶忌廉焦糖味 $90抹茶真系好甘香好似饮紧抹茶，唔会好甜主要偏抹茶甘香味。顶部有鲜忌廉好口感香滑。但反而食唔出有焦糖味，只系忌廉上轻微淋左啲焦糖酱，内里同样有啲饼干碎。整体好好食！评分：8.5/10👓焙茶黄豆粉忌廉味 $95面头系带点咸香味嘅cream同三粒蕨饼，有明显焙茶味，但相比下抹茶口味会再浓烈啲。内里同样有饼干碎。整体都系好食！觉得有牛乳布甸会好食啲，建议值得加$1
👓伯爵奶茶味 $90 (配白玉$100）冰花挺身，冰够碎，好绵密松化，食得出一层层有层次。好香伯爵茶味同时带点奶茶味，因为有奶茶所以佢味道偏甜少少，但整体甜度可接受。中间除咗饼干碎仲有北海道牛乳制成的奶冻，香滑香甜超好食！
发现每个冰里面都有饼干碎可能想加强口感，但纯粹普通饼干碎。
加配咗白玉，面头有三粒。我觉得依间店嘅冰胜在好够酱汁唔系剩系得斋冰淡茂茂，食冰同时似真系饮紧伯爵奶茶😀
评分：8/10
👓抹茶忌廉焦糖味 $90抹茶真系好甘香好似饮紧抹茶，唔会好甜主要偏抹茶甘香味。顶部有鲜忌廉好口感香滑。但反而食唔出有焦糖味，只系忌廉上轻微淋左啲焦糖酱，内里同样有啲饼干碎。整体好好食！
评分：8.5/10
👓焙茶黄豆粉忌廉味 $95面头系带点咸香味嘅cream同三粒蕨饼，有明显焙茶味，但相比下抹茶口味会再浓烈啲。内里同样有饼干碎。整体都系好食！觉得有牛乳布甸会好食啲，建议值得加$13要埋。
👓草莓蜜柑味 $88草莓味通常都会谂起药水，好彩佢唔算药水，有好真嘅草莓味，偏清新，一层层冰之间有足够嘅草莓酱汁，佢酱汁湿润左啲冰令到口感有少少似草莓蓉🤣内里同样有饼干碎，面头有几旧真日本蜜柑肉香甜的！但个冰冇其他地方有蜜柑味了。
评分：7/10
👓蕨饼 $48
唔算太烟韧，正常质地，唔算好浓烈黄豆粉，俾多五十蚊食就见人见智啦，睇下你会唔会未食过蕨饼好想食～
评分：6/10
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