正宗水上人氣鍋專門店 (已結業)

前阵子发现蒸气锅，还没机会试到，今次几朋友专程去试试。平时火锅就时常听到，食到。但蒸气锅是怎样呢？未试之前我估大概是火锅上加个蒸架来蒸食物。去到餐厅见个锅上有个尖帽，原来蒸气锅的盖。已经令我很好奇。见到旁边有很多海鲜可以选择，有鱼缸见到海鲜好生猛，保证有新鲜海鲜啦。我们选择了套餐，A餐每位$498，有几款海鲜，而且有鸡有菜，最后仲有鸡粥，一定够饱。周围望望，又有发现啦。赞好［脸书］有海鲜送，餐套送黄北寄贝，散叫就送刺身类（餐牌）。开估啦。打开［草帽盖］，原来气锅中间会流入水，气锅比一般煮食用具高温，所以令食物快熟保留原味。店员放米粒及腌咸鸡入气锅，放上蒸架，就可以准备蒸海鲜。先蒸附放的黄北寄贝，超大只好厚物，肉质软中带爽，蒸得刚好又多汁，蒜蓉粉丝好香好好食。南非龙虾，大大只好雪白，肉质结实好弹牙爽口，蒸的海鲜保持肉嫩多汁，好鲜味。花蟹，好多蟹膏好甘香，唔算好多肉，但胜在蟹肉细致鲜味，加上蒸的时间刚好熟。钻石蚬，份量几多，每人有7-8只，粒粒都胀卜卜好饱满。每放入口都爆发鲜味。最多汁，好弹牙。黑松露大元贝，好香黑松露味，与带子是常见的组合。大元贝的确比平时的大，裙边好爽口，元贝又嫩又滑，