牛極 (庇利金街) (已結業)

💬 昨天突然很想吃石烧牛，就决定来这间半自助式餐厅！下午5时开始就是晚市，人流不算多，因此空间虽小但仍是寛阔。店员十分亲切，一来到就递上餐牌为我们介绍牛部位。自助吧在角落位置，任添面豉汤、白饭、沙律及柠檬水。厨师速度非常快，我和朋友添好汤，饭、沙律后，香喷喷的牛已经在桌上等待我们了！🍽面豉汤 我是超级喜欢喝面豉汤的。味道偏咸，但非常足料，最重要的是它有冬菇！！我喝了两碗，不过店内当天的汤种不是每天相同，有时候是罗宋汤、有时候是牛肉汤，要看老板当天心情了呵呵评分：4/5🍽牛肩排 180G HKD80这是牛肩膊位置，中间会有一根幼筋，但相信我，吃的时候很难感觉得到，牛味很浓，肉质弹牙，吃得我好幸福！！我喜欢加上桌子上的调味料：bbq调味料/ 海盐都是不错之选！评分：4.5/5🍽牛柳 200G HKD 110这是牛腰的肉，是整只牛最软身的部位。上桌后很厚很大块，肉质嫩滑，有很JUICY的肉汁，没有牛筋所以不需要很用力就可以咀嚼评分：5/5石板上的牛一开始只有一成熟，各人可以自己调较牛肉成熟度，千万不要一开始就把整块牛切成块，会迅间烧熟变硬，建议吃的时候才切，再仔细烧成想要的成熟度，这样就可以