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2022-05-04
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听闻中环有一间日本人主理嘅拉面小店，而且都几多好评，想喺香港揾返啲真正日本feel嘅我梗系嚟试下喺呢间嘅拉面有几正宗～同健康(?) 🍜整体体验唔错，不过喺拉面上就有啲失望 ᘳᗒ.ᗕᘰ 店铺位于中环威灵顿街比较隐蔽嘅位置，舖面唔大，座位比较狭窄，人流多嘅时候都比较焗促同嘈吵。不过在场大部分食客都系日本人同韩国人，所以觉得气氛好似新宿，几有《深宵食堂》入面居酒屋嘅味道！😂 📌特制拉面- 普通软硬度($99) 我谂佢「特制」嘅意思系配料份量比其他拉面款嘅多🤔配料有紫菜、「溏心蛋」🥚同埋三块叉烧肉片，猪骨汤底味道浓厚，唔会好腻，面条软硬度适中。叉烧片都煮得软腍入味。而且师傅真系落好多葱，唔钟意食葱嘅朋友可以剔少葱～ 坦白讲味道平实冇咩惊喜，不过整体质素唔错。唯一美中不足就系佢嘅「溏心蛋」系100%嘅烚鸡蛋🥲完全货不对办，明明睇相其他人食都唔系咁㗎㖞⋯⋯ 📌溏心蛋拉面 ($80) 同特制拉面最明显嘅分别就系配料份量，其他方面例如汤底同配料种类都一样。最失望始终都系溏心蛋，点解连溏心蛋拉面都系食烚鸡蛋🥺而且系淡然无味，唔系见我哋香港人就觉得我哋钟意食烚鸡蛋挂(,,Ծ‸Ծ,, ) 📌柚子酒 & 柠檬
📌特制拉面- 普通软硬度($99) 我谂佢「特制」嘅意思系配料份量比其他拉面款嘅多🤔配料有紫菜、「溏心蛋」🥚同埋三块叉烧肉片，猪骨汤底味道浓厚，唔会好腻，面条软硬度适中。叉烧片都煮得软腍入味。而且师傅真系落好多葱，唔钟意食葱嘅朋友可以剔少葱～ 坦白讲味道平实冇咩惊喜，不过整体质素唔错。唯一美中不足就系佢嘅「溏心蛋」系100%嘅烚鸡蛋🥲完全货不对办，明明睇相其他人食都唔系咁㗎㖞⋯⋯ 📌溏心蛋拉面 ($80) 同特制拉面最明显嘅分别就系配料份量，其他方面例如汤底同配料种类都一样。最失望始终都系溏心蛋，点解连溏心蛋拉面都系食烚鸡蛋🥺而且系淡然无味，唔系见我哋香港人就觉得我哋钟意食烚鸡蛋挂(,,Ծ‸Ծ,, )
📌柚子酒 & 柠檬酒($70/ glass) 🥃 摆喺吧台上有三大桶酒，分别系梅酒、袖子同柠檬，感觉似自家酿制。酒类方面有惊喜，味道十分清新而果味突出。酒味唔算浓，虽然喺果酒但唔太甜👍🏻
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昨日（土曜日）、中环駅の健康拉面访れました。 今回は煮卵ラメのラーメン と 特制ラーメンを注文🍜 分厚くて大きいチャーシューが3枚👏🏻 意外にも味玉じゃない（ラーメン2杯も） ゆで玉子が固くなっている。 味玉好きとしては非常に残念…(,,Ծ‸Ծ,, ) まぁ、それでも美味しいから ごちそうさまでした🙏🏻
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