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2021-04-24
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今晚嚟到火炭工厦嘅呢间川菜餐厅，店面简洁干净，一入到去已经闻到川菜嘅香料味！6点半嚟到入座唔驶等位，但7点左右已经坐满晒，好彩早嚟到。【招牌川味酸菜鱼】即叫即制，川菜比较著重香料味，真系净饮个汤都好好饮！鲈鱼食得出系新鲜唔系隔夜嘅， 重点系唔腥仲要少骨，而且份量劲多！我谂四个人都够食！除咗大量酸菜芽菜，仲有金菇云耳青瓜同埋劲大量吸晒靓汤嘅木薯粉，果然系招牌菜！（最惊喜位系金菇！挂汤仲唔痴牙！）【椒盐脆鲜鱿】令人怀念嘅避风塘炒鱿，炸粉唔厚仲几脆口，已经比较少食到餐厅会用呢个传统方式小炒。炒料劲多层次感丰富，食落一啲都唔寡，鱿鱼仲大大嚿一啲都唔小气，够晒镬气配埋汽水真系爽！【麻香手撕鸡】前菜嚟讲好大碟，鸡丝皮爽肉嫩，大量芝麻加埋个酱汁好惹味！【手拍青瓜】青瓜新鲜爽脆，辣度适中。同手撕鸡一样好大碟，可惜主菜上枱太好味就冷落左佢哋，下次要再多啲人一齐嚟食！一间好有水准嘅川菜，钟意食酸菜鱼嘅朋友真系唔好错过！咁高嘅质素咁抵价钱真系夸张！仲有，见到老板好热情咁同客人倾计，真系帮衬小店先有呢种人情味！
【招牌川味酸菜鱼】
即叫即制，川菜比较著重香料味，真系净饮个汤都好好饮！鲈鱼食得出系新鲜唔系隔夜嘅， 重点系唔腥仲要少骨，而且份量劲多！我谂四个人都够食！
除咗大量酸菜芽菜，仲有金菇云耳青瓜同埋劲大量吸晒靓汤嘅木薯粉，果然系招牌菜！（最惊喜位系金菇！挂汤仲唔痴牙！）
【椒盐脆鲜鱿】
令人怀念嘅避风塘炒鱿，炸粉唔厚仲几脆口，已经比较少食到餐厅会用呢个传统方式小炒。炒料劲多层次感丰富，食落一啲都唔寡，鱿鱼仲大大嚿一啲都唔小气，够晒镬气配埋汽水真系爽！
【麻香手撕鸡】
前菜嚟讲好大碟，鸡丝皮爽肉嫩，大量芝麻加埋个酱汁好惹味！
【手拍青瓜】
青瓜新鲜爽脆，辣度适中。同手撕鸡一样好大碟，可惜主菜上枱太好味就冷落左佢哋，下次要再多啲人一齐嚟食！
一间好有水准嘅川菜，钟意食酸菜鱼嘅朋友真系唔好错过！咁高嘅质素咁抵价钱真系夸张！仲有，见到老板好热情咁同客人倾计，真系帮衬小店先有呢种人情味！
招牌川味酸菜鱼
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