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2023-03-24
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妹妹生日饭～去咗棉登径内嘅N.28 Teppanyaki食铁板烧！铁板烧好丰富，用料矜贵高质，职员服务都非常友善有礼，值得推荐！我哋点了高山市A5飞驒和牛二人前 （$1680pp）前菜－烟熏池鱼第一道菜就充满视觉效果！店员喺我哋面前缓缓打开瓶盖，立即烟雾弥漫。池鱼带有阵阵青柠烟熏木香，配搭酸甜嘅柠檬珠珠及柚子酱汁，打开味蕾！日本海胆蒸蛋嫩滑嘅蒸蛋用海苔高汤蒸煮而成，面头再铺上慷慨嘅北海道海胆，鲜味爆灯！盐焗日本粒贝日本粒贝口感爽弹，鲜味浓郁！慢煮鲛鲽鱼师傅先将鲛鲽鱼嘅鱼皮煎至香脆，然后慢慢煮至鱼油渗出，食落外脆内溶。配搭日本黑豆及法式香草汁，各有风味！接下来，师傅就展示这晚的主角－－海鲜大拼盘，海鲜全部都非常新鲜！龙虾和鲍鱼仍然是活生生的！澳洲黑边鲍鱼黑边鲍鱼份量十足！好大只！煮之前仲系活生生，非常生猛！熟度控制得啱啱好，加上用料新鲜，所以入口好弹，完全唔韧。蘸上鲍鱼肝酱，更加令鲜味大大提升！伊势海老伊势海老同样都好新鲜，好生猛！师傅将龙虾拆肉后，混和龙虾膏一齐烹调，食嘅时候再配搭埋自家制龙虾汤，每一啖都充满龙虾嘅鲜香，好正！.高山市A5飞驒牛久闻崎阜县飞驒牛之盛名，是日终于一试！飞驒
去咗棉登径内嘅N.28 Teppanyaki食铁板烧！
铁板烧好丰富，用料矜贵高质，职员服务都非常友善有礼，值得推荐！
我哋点了高山市A5飞驒和牛二人前 （$1680pp）
前菜－烟熏池鱼
第一道菜就充满视觉效果！店员喺我哋面前缓缓打开瓶盖，立即烟雾弥漫。池鱼带有阵阵青柠烟熏木香，配搭酸甜嘅柠檬珠珠及柚子酱汁，打开味蕾！
日本海胆蒸蛋
嫩滑嘅蒸蛋用海苔高汤蒸煮而成，面头再铺上慷慨嘅北海道海胆，鲜味爆灯！
盐焗日本粒贝
日本粒贝口感爽弹，鲜味浓郁！
慢煮鲛鲽鱼
师傅先将鲛鲽鱼嘅鱼皮煎至香脆，然后慢慢煮至鱼油渗出，食落外脆内溶。配搭日本黑豆及法式香草汁，各有风味！
接下来，师傅就展示这晚的主角－－海鲜大拼盘，海鲜全部都非常新鲜！龙虾和鲍鱼仍然是活生生的！
澳洲黑边鲍鱼
黑边鲍鱼份量十足！好大只！煮之前仲系活生生，非常生猛！熟度控制得啱啱好，加上用料新鲜，所以入口好弹，完全唔韧。蘸上鲍鱼肝酱，更加令鲜味大大提升！
伊势海老
伊势海老同样都好新鲜，好生猛！师傅将龙虾拆肉后，混和龙虾膏一齐烹调，食嘅时候再配搭埋自家制龙虾汤，每一啖都充满龙虾嘅鲜香，好正！
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高山市A5飞驒牛
久闻崎阜县飞驒牛之盛名，是日终于一试！飞驒和牛油花分布平均，煎至要求嘅五成熟，有入口即溶嘅感觉！
沙律
食完油花丰盈嘅A5和牛，沙律恰好可以解一解腻！
黑松露蟹籽蟹膏釜饭
虽然称为釜饭，但其实都系铁板烧炒饭，只不过炒完之后，会盖上木盖焖煮一阵！
用铁板烧炒嘅饭一向特别有镬气，粒粒分明，加上大量蟹籽、蟹膏、蟹肉，未食都已经香气扑鼻！师傅再放上慷慨嘅黑鱼子，口感爽脆鲜甜！
季节汤
头先剩下嘅伊势海老头都无浪费到，师傅用龙虾头熬煮成汤，好暖胃！
日本果物
以香甜嘅日本蜜瓜及士多啤梨作结，满足！
整晚真的非常丰富，每道菜都好出色，食得出用心烹调，大满足！
张贴
