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2020-10-25
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最近秋风起，总是想相约朋友打边炉。是夜便到厚福街H8试试胡炉！我们点了店员推荐的金汤鸽翅花胶锅，卖相太吸引了！原只乳鸽铺满了粉翅，加上南瓜海味汤，汤头是金黄色的，而且喝一口汤头很浓甜，除了有很多滑嘟嘟花胶、排翅，也浸满了鲜甜瑶柱，所以汤甜惹味得很，令我们忍不住未打边炉先喝上两碗汤！不过没想到这个汤的亮点竟然是乳鸽和南瓜！乳鸽熬汤后仍有鸽味，而且有调味过，所以啖啖肉。而南瓜则越煮越入味，令汤头更浓，南瓜味更甜！之后便开始打边炉了！纽西兰羊肉片份量很多，而且肥瘦适中，羊肉味浓，有少许我喜欢独有的膻味，加上食起来有口感，味道很好！而紫菜炸响铃亦是推介的，响铃很大卷，浸汤后半酥半松化的口感太好味了，紫菜令味道提味不少，而且吸收了鲜味乳鸽花胶汤的精华，真是令人满足的邪恶美食！我们也点了牛骨牛汁丸和手工云吞各半份，餐厅很多配料也有一份和半份之分，很贴心，令我们可以选择更多！牛骨牛汁丸爽口，牛味很浓，又有爆汁效果！不过会有少许腻感，食两粒已经很饱了！而手工云吞很大一颗，包著两只虾和猪肉馅，很丰富，而且虾仁也很弹牙鲜甜，皮薄馅靓，质素很好！最后，我们点了油麦菜，份量也不少，油麦菜很新鲜，是我打边炉的必
我们点了店员推荐的金汤鸽翅花胶锅，卖相太吸引了！
原只乳鸽铺满了粉翅，加上南瓜海味汤，汤头是金黄色的，而且喝一口汤头很浓甜，
除了有很多滑嘟嘟花胶、排翅，也浸满了鲜甜瑶柱，所以汤甜惹味得很，令我们忍不住未打边炉先喝上两碗汤！
不过没想到这个汤的亮点竟然是乳鸽和南瓜！乳鸽熬汤后仍有鸽味，而且有调味过，所以啖啖肉。而南瓜则越煮越入味，令汤头更浓，南瓜味更甜！
之后便开始打边炉了！纽西兰羊肉片份量很多，而且肥瘦适中，羊肉味浓，有少许我喜欢独有的膻味，加上食起来有口感，味道很好！
而紫菜炸响铃亦是推介的，响铃很大卷，浸汤后半酥半松化的口感太好味了，
紫菜令味道提味不少，而且吸收了鲜味乳鸽花胶汤的精华，真是令人满足的邪恶美食！
我们也点了牛骨牛汁丸和手工云吞各半份，餐厅很多配料也有一份和半份之分，很贴心，令我们可以选择更多！
牛骨牛汁丸爽口，牛味很浓，又有爆汁效果！不过会有少许腻感，食两粒已经很饱了！
而手工云吞很大一颗，包著两只虾和猪肉馅，很丰富，而且虾仁也很弹牙鲜甜，皮薄馅靓，质素很好！
最后，我们点了油麦菜，份量也不少，油麦菜很新鲜，是我打边炉的必点之一！
整体来说，胡炉的汤底真是令人惊喜！这个乳鸽汤鲜甜足料，单是汤底已经很满足了！配料质素也不错，可以再访！
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