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2022-10-11
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今日同事带我去隐世餐厅食Omakase Lunch, 重要系性价比极高。 餐厅位于尖沙咀柯士甸路。 12:30pm入座， 店员礼貌周到带入座，介绍Omakase款式同Lunch Set。 师傅非常健谈， 有善亲切， 会介绍各款食材， 重有重点介绍寿司饭， 寿司饭带粉红色， 非常吸睛。 师传话系自家研发， 用左纯天然有益嘅食材制成。 我就估系红菜头， 但师传话系秘密， 不便透露。 粉红色嘅寿司饭带甜， 就咁食都好开胃。 师传亦透露餐厅嘅鱼类众多， 有d听都未听过， 但就系日本人先会食， 比较高级， 喺香港食到真正日本人都食嘅刺身， 真系超级开心。Omakase Set 太多精彩款式， 真系记唔哂， 只能尽量靠记忆力。前菜:辣带子裙边， 味道香甜， 爽口弹牙。牛蒡，合桃小女子， 咸咸地， 脆卜卜， 前菜一流。茶碗蒸超多鱼子放喺菜蒸蛋上面， 配上香滑嘅蛋， 简简单单， 但非常好食。刺身5年带子， 肉身肥厚， 超有肉感， 非常有弹性。䲠鱼油脂丰富， 鱼肉香甜。金扇鲷鱼味浓，同食开嘅鲷鱼唔同， 鱼油甘香。鲭鱼最怕食呢种鱼， 因为太腥， 又冻冰冰又硬。 但呢度嘅鲭鱼一d都唔腥， 重好肥美。中拖罗鱼
师傅非常健谈， 有善亲切， 会介绍各款食材， 重有重点介绍寿司饭， 寿司饭带粉红色， 非常吸睛。 师传话系自家研发， 用左纯天然有益嘅食材制成。 我就估系红菜头， 但师传话系秘密， 不便透露。 粉红色嘅寿司饭带甜， 就咁食都好开胃。 师传亦透露餐厅嘅鱼类众多， 有d听都未听过， 但就系日本人先会食， 比较高级， 喺香港食到真正日本人都食嘅刺身， 真系超级开心。
Omakase Set 太多精彩款式， 真系记唔哂， 只能尽量靠记忆力。
前菜:
辣带子裙边， 味道香甜， 爽口弹牙。
牛蒡，合桃小女子， 咸咸地， 脆卜卜， 前菜一流。
茶碗蒸
超多鱼子放喺菜蒸蛋上面， 配上香滑嘅蛋， 简简单单， 但非常好食。
刺身
5年带子， 肉身肥厚， 超有肉感， 非常有弹性。
䲠鱼
油脂丰富， 鱼肉香甜。
金扇鲷
鱼味浓，同食开嘅鲷鱼唔同， 鱼油甘香。
鲭鱼
最怕食呢种鱼， 因为太腥， 又冻冰冰又硬。 但呢度嘅鲭鱼一d都唔腥， 重好肥美。
中拖罗
鱼油超多， 入口渗满口， 超正。
银鳕鱼
鱼油丰富， 入口超滑。
白鳗鱼
鱼身扎实， 用火枪烧过后， 带点野味。
重有太多太多嘅美味食材，真系超正午餐， 大满足， 一定返转头。
张贴
