南坊

营业中

休息中

Item: 南坊
Rating: 5
Author: 食堂

Nam Fong

75 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

4056

薄扶林

$201-400

粤菜 (广东) 烧腊点心中菜馆酒店餐厅咪嘥嘢食店

资讯:
餐厅:	南坊

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

食堂

等级1

今晚的朋友聚会来到数码港艾美酒店南坊中菜厅，多谢Chef Bosco Li&Chef Fung 的热情款待令我的朋友可以品尝到如此美味的菜式，花胶螺头炖汤好足料鲜甜，禅关万象好特别，以新鲜蕃茄去皮再将黄耳及齐菜让入其中，特别之处系用分子料理做法将粥打泡为汤底，成个感觉好清新西施鸳鸯泡饭超正，用龙虾熬成浓汤泡饭，上台再加入炸米，食落既感觉觉得难以形容其他菜式亦不在话下！压轴出埸的当然系饭后甜点，杨枝甘露、爆炸大良鲜奶饼、芝麻卷，杨枝甘露一上场已经好吸晴，又一分子料理做法，用干冰制造烟雾效果，成个感觉好梦幻。爆炸大良鲜奶饼一入口口感更加难以置信，加入爆炸糖既甜品之前从未食过芝麻卷更加系手工制作，现在已经好少地方可以食得到，芝麻味好出，吾粘口Happy ending!!多谢两位厨师‍的用心制作及热情款待令到我和朋友们有个开心、满足的晚餐聚会！！

今晚的朋友聚会来到数码港艾美酒店南坊中菜厅，多谢Chef Bosco Li&Chef Fung 的热情款待令我的朋友可以品尝到如此美味的菜式，花胶螺头炖汤好足料鲜甜，禅关万象好特别，以新鲜蕃茄去皮再将黄耳及齐菜让入其中，特别之处系用分子料理做法将粥打泡为汤底，成个感觉好清新西施鸳鸯泡饭超正，用龙虾熬成浓汤泡饭，上台再加入炸米，食落既感觉觉得难以形容其他菜式亦不在话下！压轴出埸的当然系饭后甜点，杨枝甘露、爆炸大良鲜奶饼、芝麻卷，杨枝甘露一上场已经好吸晴，又一分子料理做法，用干冰制造烟雾效果，成个感觉好梦幻。爆炸大良鲜奶饼一入口口感更加难以置信，加入爆炸糖既甜品之前从未食过芝麻卷更加系手工制作，现在已经好少地方可以食得到，芝麻味好出，吾粘口
Happy ending!!多谢两位厨师‍的用心制作及热情款待令到我和朋友们有个开心、满足的晚餐聚会！！