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2023-12-08
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其实…大乡里嘅我都系第一次食Omakase，所以当靓妈约我去食好嘢，我就紧系话好，要去见识见识一下嘛！我地去左位于渣打银行大厦ODDS内嘅今鮨，我地由店员引路下到详二楼VIP房间嘅今鮨。入内系木系装修，整体上都系舒适嘅，有一种自成一角嘅感觉。我地拣咗发办嘅13件，当准备开始时，佢都会问我地有冇食物敏感..等等，好贴心呢！先嚟前菜，有什菜沙律同埋日式蟹肉蒸蛋。不得不提下个蒸蛋，滑溜溜的嚟又超香蛋味，而且仲有好多蟹肉添。之后就睇住开始为我地准备13件，其实每一件鱼肉都好新鲜，而所用嘅赤醋饭比例恰到好处，所以饭团同鱼生两者的味道可以更加夹。深海池鱼 - 肉质鲜嫩肥美，而且鱼油甘香，味道都好浓厚。地金目鲷 - 质地柔软细腻，口感细腻甘甜，添加食用花令口感更加丰富。赤贝 - 口感脆嫩，而且入口会带点点柑吉味。白虾 - 由多只细细嘅虾仔团放在一齐，与平日食的虾寿司口感非常唔同，感觉都好得意。狮鱼 - 肉质紧实而且口感肥润，最特别系加上柚子胡椒作调味，所以食后会有阵阵酸酸辣辣嘅感觉，绝对系惊喜之作。鲭鱼 - 鱼肉厚身但都好有弹性，加上带有少少葱花，所以入口就会由葱香带出鲭鱼嘅香味。拖罗 - 来自青森
我地去左位于渣打银行大厦ODDS内嘅今鮨，我地由店员引路下到详二楼VIP房间嘅今鮨。
入内系木系装修，整体上都系舒适嘅，有一种自成一角嘅感觉。
我地拣咗发办嘅13件，当准备开始时，佢都会问我地有冇食物敏感..等等，好贴心呢！
先嚟前菜，有什菜沙律同埋日式蟹肉蒸蛋。不得不提下个蒸蛋，滑溜溜的嚟又超香蛋味，而且仲有好多蟹肉添。
之后就睇住开始为我地准备13件，其实每一件鱼肉都好新鲜，而所用嘅赤醋饭比例恰到好处，所以饭团同鱼生两者的味道可以更加夹。
深海池鱼 - 肉质鲜嫩肥美，而且鱼油甘香，味道都好浓厚。
地金目鲷 - 质地柔软细腻，口感细腻甘甜，添加食用花令口感更加丰富。
赤贝 - 口感脆嫩，而且入口会带点点柑吉味。
白虾 - 由多只细细嘅虾仔团放在一齐，与平日食的虾寿司口感非常唔同，感觉都好得意。
狮鱼 - 肉质紧实而且口感肥润，最特别系加上柚子胡椒作调味，所以食后会有阵阵酸酸辣辣嘅感觉，绝对系惊喜之作。
鲭鱼 - 鱼肉厚身但都好有弹性，加上带有少少葱花，所以入口就会由葱香带出鲭鱼嘅香味。
拖罗 - 来自青森县大间嘅拖罗，佢嘅鱼味浓郁，而且油分适中，所以有入口即溶感觉，超级喜爱…大赞呀。
𩽾康鱼肝 - 有「海底鹅肝」之称美誉嘅珍贵食材，而且系秋冬季时令食物，肥美浓厚嘅口感，真系充满惊喜。
海胆 – 超级鲜嫩而且味道浓郁甘甜，口感细腻绝对可以用入口即化嚟形容。
剥皮鱼 -肉质爽弹烟韧，再加入鱼肝作为酱汁，所以口感更加香浓绵密，鲜味十足。
喜之次 - 火炙过嘅喜之次迫出部份油脂，所以入口带一点油脂令到肉质更滑，好甘香。
筋子 - 时令嘅筋子粒粒都晶莹通透，鲜甜得嚟又带咸香嘅味道，而且仲超级爽弹添。
拖罗手卷 - 紫菜食落仍够爽脆，吞拿鱼腩蓉打得绵密而且份量十足。
之后就嚟个面豉汤
最后就来一客超甜嘅日本柿为今餐划上完美嘅句号
今餐享受左一个超水准嘅日本料理，真系超级满足呀！
张贴
