重房 (已搬遷) 新店位置

香港确有很多出名嘅厨师发办寿司餐厅🍴今晚特别嚟到位于铜锣湾嘅「重房」因为朋友介绍呢间餐厅嘅Omakase食物质素唔错，空间舒适，呢排仲有两人同行惠顾$1580嘅晚市套餐，赠送300ml清酒🍶一枝😁😁Dinner Menu前菜1品、刺身6品、一品料理3品 、鮨4贯、天妇罗1品、汤品、甜品 HKD1580🔹前菜1品～南瓜冻配冲绳水云，酸酸甜甜嘅配搭好醒胃。🔹刺身6品～北海道白子配萝卜蓉 酸汁，味道浓烈，口感绵密柔滑，入口即融；～冰见寒𫚕 鱼肉质鲜甜细嫩 加上五色芝麻 增加口感；～碎切池鱼 花瓣西兰花苗姜花芭拌混加点醋面豉，味道特别鲜甜；～岩手县真蚝 肉质爽口肥美配上酸汁mousse 更美味；～粒见 豉油青柠汁拌混 加梳打水柚子皮 一齐食；～深海池鱼 经网烧逼出油份配合炒香木鱼花 可以加日本芥辣 食完再配旁边青柑啫喱清下味蕾；🔹一品料理3品～𩽾𩾌鱼肝挞 酥脆挞皮 浓郁鱼肝 士多啤梨碎 洋葱碎加埋淡雪盐，真滋味；～矶煮鲍鱼 口感弹牙 蘸上味道浓郁既鲍鱼肝酱真系非常好食；～金目鲷鱼 煎得香脆 鲜甜肉质 配上海藻高汤芡汁；🔹鮨4贯深海池鱼 甜虾 海胆 赤贝 每道刺身寿司都系采用新鲜时令食材；🔹紫菜