上岸料理 (已結業)

要揾个又坐得舒服, 又静的餐厅, 近几年喜欢去棉登径, 见到呢间上岸, 好像好传统的日本人开的居酒屋咁, 但事实,当然冇考究过啦, 装修清新简约,坐位不算太多,所以walk-in都要等㖞,今次坐Bar枱, 感觉好特别, 系open kitchen,  望到厨师的所有工作, 好有趣, 也觉得佢地原来好忙, 又要准备成材,  见到刀功非常利害, 又要烹调, 又要将食物仔细放上碟上, 铺得美轮美奂。先叫了士多啤梨帆立贝沙律 $108 , 好新颖的菜色, 好鲜艳的红色士多啤梨,配上好以啫喱壮的酸汁, 好开胃, 帆立贝薄薄的, 好清凉, 重头戏~刺身拼盘$480, 每次都不同, 当日最新鲜食刺身, 由厨师发办,  炙烧竹签鱼, 好爽脆, 面层有点烧焦味, 未试过呢只鱼, 还有平时家常便饭成日见的红衫鱼, 原来刺身也份外鲜甜, 肉质弹牙,左口鱼肝酱, 个鱼肝酱好甘香,仲有吞拿鱼腩同墨鱼都好新鲜, 烧物,有烧白豚肉($90) , 好似五花腩咁, 烧得脆口,配埋沙律酱不会口感肥腻, 汁烧牛小排($110), 好入味, 牛的香味没有被烧汁盖过, 肉质好嫩滑, 另一小食, 烧青椒仔, 的的骰骰细细条, 一