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2018-05-16
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经过这间铁板烧多年了，一次也没有试过。今次友人订了这间一起午餐，终于有机会试试主厨莫先生的手艺了。餐厅内有两张铁板烧枱，一张是在私家房内。主场大概有10个座位，分别可以两样两个师傅同时煮食。不知是不是友人有面子，由莫先生主理我们的午餐。餐牌相当简单有四个套餐和其他散叫食品。我和朋友分别点了一个牛肉及海鲜套餐。两个套餐都是有沙律做前菜，然后我们点了薄牛肉做牛肉餐主食而海鲜餐分别有新鲜鲍鱼、虾及甘鲷鱼做主食。想说这个＄360海鲜餐，先上鲍鱼，是用南非鲍。非常新鲜，是刚刚熟透，容易咬开，一点也不硬。然后是大虾，不是新鲜虾，但是煮到有新鲜虾味道，虾膏相当好吃，肉质也爽甜。然后就是甘鲷，师傅先将油放在pan上煮热，油熟便把甘鲷皮向下放炸煮，鱼身便用pan内热气蒸焗熟。上碟会张鱼放在南瓜容上，甘鲷食落十分香脆而肉质肥美和非常湿润，加上甜甜南瓜蓉，真的是非常好的配搭👍🏻。至于$280牛肉餐，牛肉用上不是最上乘的货式，所以什么好说。之后还有炒饭和炒芽菜，炒饭平平但是那些渍物很好吃，还是干了一碗饭。至于芽菜炒得不错，很juicy，如果没有用牛膏炒更加好。餐后还有甜品或咖啡。特别想赞赏就是服务人员非常体贴
餐厅内有两张铁板烧枱，一张是在私家房内。主场大概有10个座位，分别可以两样两个师傅同时煮食。不知是不是友人有面子，由莫先生主理我们的午餐。餐牌相当简单有四个套餐和其他散叫食品。我和朋友分别点了一个牛肉及海鲜套餐。
两个套餐都是有沙律做前菜，然后我们点了薄牛肉做牛肉餐主食而海鲜餐分别有新鲜鲍鱼、虾及甘鲷鱼做主食。
想说这个＄360海鲜餐，先上鲍鱼，是用南非鲍。非常新鲜，是刚刚熟透，容易咬开，一点也不硬。
然后是大虾，不是新鲜虾，但是煮到有新鲜虾味道，虾膏相当好吃，肉质也爽甜。然后就是甘鲷，师傅先将油放在pan上煮热，油熟便把甘鲷皮向下放炸煮，鱼身便用pan内热气蒸焗熟。上碟会张鱼放在南瓜容上，甘鲷食落十分香脆而肉质肥美和非常湿润，加上甜甜南瓜蓉，真的是非常好的配搭👍🏻。
至于$280牛肉餐，牛肉用上不是最上乘的货式，所以什么好说。
之后还有炒饭和炒芽菜，炒饭平平但是那些渍物很好吃，还是干了一碗饭。至于芽菜炒得不错，很juicy，如果没有用牛膏炒更加好。
餐后还有甜品或咖啡。特别想赞赏就是服务人员非常体贴和有经验，不用多说，已经跟你常常换碟和加茶，令你整个用餐过程非常舒服。
餐前沙律
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大虾
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南非鲍鱼
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甘鲷配南瓜蓉
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薄烧牛肉
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