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2022-04-04
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难得帮朋友庆生就拣咗呢间Omakase🇯🇵 位于中环嘅一角嘅楼上铺都系得十个位🧐 位置唔算太大 特地Request了Kami San感觉十分专业👨🏼🍳 鱼生的新鲜无可挑剔 🧡看得到师傅的手势也用简单的广东话介绍食物🍜 侍应也对我们的生日安排很友善 值得一赞💕 今次挑选了$1180 的出水套餐 🏮 分享丰富也试到Variety 十分推荐👍🏻 丰富嘅Omakase 🇯🇵 出水套餐特别在寿司以外仲有烤物🔥食到唔同层次嘅鲜味✨生日惊喜都好Surprise呀🥰唯一美中不足系现在只做午市 谂到食完的时候有少少赶急😅 ⭐️ 茶碗蒸 🥚看似平平无奇 但带一丝丝蟹肉🦀 非常滑溜溜⭐️ 八爪鱼 🐙用了一点黑椒调味 💜口感刚好不会过韧⭐️ 左口鱼 拖罗刺身 🌊左口鱼比较爽口的口感但口味较淡 用青灵点缀是很好的做法🍋 拖罗自带半溶的油香⭐️ 深海池鱼 🐠白身比较淡味的池鱼主要感受到佢既新鲜🤍⭐️ 车海老 🦞全场个人最喜欢的一件😍 刀工晶莹剔透口感的新鲜淡淡而出 💓不是过浓的海水味😅而是确实的鲜味⭐️ 中拖罗 🍣平常食得最多的一种🤣 但油脂的甘香同入口即溶的效果绝对外边找不到🥳⭐️ 𩽾𩾌鱼肝 💛口感浓郁但一点也不会腥 带一
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茶碗蒸
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看似平平无奇 但带一丝丝蟹肉🦀 非常滑溜溜
八爪鱼
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用了一点黑椒调味 💜口感刚好不会过韧
左口鱼 拖罗刺身
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左口鱼 拖罗刺身
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左口鱼比较爽口的口感但口味较淡 用青灵点缀是很好的做法🍋 拖罗自带半溶的油香
深海池鱼
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白身比较淡味的池鱼主要感受到佢既新鲜🤍
车海老
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全场个人最喜欢的一件😍 刀工晶莹剔透口感的新鲜淡淡而出 💓不是过浓的海水味😅而是确实的鲜味
中拖罗
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平常食得最多的一种🤣 但油脂的甘香同入口即溶的效果绝对外边找不到🥳
𩽾𩾌鱼肝
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口感浓郁但一点也不会腥 带一点点酒味🥂 意外的喜欢
平贝/剥皮鱼
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两者口感一爽口一较淋 ✨是很精彩的配搭❤️
白子
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出乎意料的好Creamy 好幼滑☁️ 香料的调味刚好中和了一点点腻却又不会抢了白子的亮点 🌱
赤贝
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好浓郁来自深海的味道 🌊口感同样爽口新鲜💙
海胆
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非常Creamy既海胆一D都唔腥 ☺️真系未试过咁幼滑 一点点的海水味 加上紫苏叶包裹过的味道🪴更提升了海胆的层次
蚝/毛蟹
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蚝比我想像中冇咁Creamy 但调味有将鲜味提升 反而毛蟹真系入口非常鲜甜🦀️
太刀鱼
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轻轻烤过嘅太刀鱼平时比较少食🔥肉质柔嫩幼滑🤩
吞拿鱼赤身
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油脂感比拖罗少 🧐但更能食到嫩滑的口感
大拖罗
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一望就望到啲油花分布好靓🌸 但可能连续食咗几旧吞拿鱼冇咁有惊喜🙈
沙甸鱼
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差唔多结尾 用返啲比较清爽实肉嘅鱼 配上蘑菇同青瓜清一清味蕾 🥗
吞拿鱼手卷
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同样肥美嘅吞拿鱼今次加上香脆嘅紫菜同埋豉油 ☘️多了一份咸鲜🥴
味增汤
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汤头比较清澈 😛 中和返啲海鲜味 可惜呢度开始有点急
玉子
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非常Fluffy及松软 带点微甜🍬 蛋香浓郁 有种食紧蛋糕的感觉🍰
雪糕
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朋友生日所以有个绿茶雪糕🎂 绿茶味浓但唔会太苦 🍵 熊仔形状好得意🐻
水果
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梨比较出色好多汁 带清甜💚 士多啤梨相对显得比较普通 🍓
⭐️ 鮨慎 (中环) @sushikami25100045📍 中环安兰街18号12楼
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