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2017-06-05
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话说突然好想好想的食丼，因为又想满足视觉，同时又想满足味蕾。千挑万选之下就挑了位于湾仔的 弘 弘位于湾仔道，地点尚算易找，但门口不太显眼。店内地方不大，我们二人就坐了一张靠墙小枱，感觉有点迫打开餐牌的确五光十色似的，真的眼阔肚窄，每款都想试试，奈何只得两个人，费尽九牛二虎之力，点了4款，其实都有点夸张的说 先上的是 #萤光鱿鱼冲渍#，本想点芥八爪鱼，不过友人想试萤光鱿鱼冲渍，就点了。萤光鱿鱼冲渍颜色卖相鲜艳，入口又香又滑，咸度适中，喜欢食的可以一试接住上的是 #间八薄切沙律#，当时想点刺身沙律，又见很少日本餐厅有间八鱼，所以就点了。间八鱼口感带少许韧和有点脆感，食落有淡淡的鱼香，而且脂肪较少，所以一直食都不觉腻！旁边的沙律很鲜很好味，配上沙律醋一流！HKD108绝对超值！友人说很想食海胆，就来一个 #海胆刺身#。这里为半板，店员没介绍是什么海胆，没错的话应该是马粪海胆吧！新鲜度尚可，带少少鲜甜，入口当然不会即溶，不过都算不错。可惜的是同时间太多食物，紫菜很快就变软了最最最期待的一定是 #享丼丼# 吧！其实本来想试他们的二段丼 (即两层的丼)，因为卖相吸引，丼上的刺身款式又多，不过入餐厅
打开餐牌的确五光十色似的，真的眼阔肚窄，每款都想试试，奈何只得两个人，费尽九牛二虎之力，点了4款，其实都有点夸张的说
先上的是 #萤光鱿鱼冲渍#，本想点芥八爪鱼，不过友人想试萤光鱿鱼冲渍，就点了。萤光鱿鱼冲渍颜色卖相鲜艳，入口又香又滑，咸度适中，喜欢食的可以一试
萤光鱿鱼冲渍
$48
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接住上的是 #间八薄切沙律#，当时想点刺身沙律，又见很少日本餐厅有间八鱼，所以就点了。间八鱼口感带少许韧和有点脆感，食落有淡淡的鱼香，而且脂肪较少，所以一直食都不觉腻！旁边的沙律很鲜很好味，配上沙律醋一流！HKD108绝对超值！
间八薄切沙律
$108
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友人说很想食海胆，就来一个 #海胆刺身#。这里为半板，店员没介绍是什么海胆，没错的话应该是马粪海胆吧！新鲜度尚可，带少少鲜甜，入口当然不会即溶，不过都算不错。可惜的是同时间太多食物，紫菜很快就变软了
海胆刺身
$128
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最最最期待的一定是 #享丼丼# 吧！其实本来想试他们的二段丼 (即两层的丼)，因为卖相吸引，丼上的刺身款式又多，不过入餐厅时就版这个享丼丼深深吸引著，经过一番挣扎后，决定两个人食一个享丼丼(二人份量)，真真正正的刺激视觉和味蕾！
说真的！外观真的真的很美很好看！整只松叶蟹超霸气，旁边有海胆、玉子、蟹肉、三文鱼籽、八爪鱼、带子、三文鱼等等。刺身新鲜鲜甜，松叶蟹亦不错，最喜欢是沾蟹用的蟹醋，正！
享丼丼
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蟹和刺身的下方有个分隔，食完上面的蟹和刺身，就可以拿起分隔食饭了。饭的份量不多，就舖满碗的底部，这个饭是我最惊喜的，因为里面有很多的蟹肉，最正的是上面的蟹膏！这个饭有两个食法，一是捞均蟹膏后即食，另一个食法是茶渍。店员介绍先试捞蟹膏饭，之后再加茶再试就可以试两种口味。两种口味我比较喜欢第一种食法，因为蟹膏味会非常的特出。配茶的食法也不错，不过我建议到食茶渍方法时才叫店员上茶会好一点，因为我食时茶已经凉了。
享丼丼
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虽然坐得有点迫，但整体都算舒服。慢慢的食不会觉得太饱，整体无论口感、味蕾，还是视觉，一切都非常满足！
虽然说不是便宜，但亦不太贵，非常建议大家试试，你会十分的满足！
张贴
