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2018-10-17
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曾几何时，大坑的美食吸引了很多区外老饕老远前来寻食，但近年这个小区已经没有之前火热，平日晚上很多食店都只有一两枱客，但唯独隐在大坑一角的酒吧餐厅Tipsy依然热闹，因为这里不单有情调，而且有free flow house wine以及由前菜到主菜到甜品都一样出色，无论食客是酒鬼、老饕或是为了跟另一半约会晚餐，在这里都能满足。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Tipsy地方宽敞，桌与桌距离不会太近，昏暗的灯光配上轻著乐，令人可以放松心情，好好享受当下的美食和眼前人。餐厅每晚9点至12点，都有$188/3小时任饮house wine，酒鬼最啱。但对于只想浅尝一两杯的我，这个Oyster with Wine Set($148)就最啱，因为里面已经包了四只生蚝和两杯house wine。生蚝款式是看来货，每次可能不同，是晚为Stella maris oyster，生蚝厚肉creamy，海水味非常重，超赞！食完生蚝，house wine都饮完，想点杯无酒精饮料，这里的Mocktail选择不多，但卖相都很吸睛。左边是Berries Blast($68)，是由杂莓、蜜糖和奶打成的饮料，粉红色的外表相信会吸引
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Tipsy地方宽敞，桌与桌距离不会太近，昏暗的灯光配上轻著乐，令人可以放松心情，好好享受当下的美食和眼前人。
餐厅每晚9点至12点，都有$188/3小时任饮house wine，酒鬼最啱。但对于只想浅尝一两杯的我，这个Oyster with Wine Set($148)就最啱，因为里面已经包了四只生蚝和两杯house wine。
Oyster with Wine
$148
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Oyster with Wine
$148
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Berries Blast & Tropical Jungle
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和牛脷上面是鲜白菌，青色的是青莎莎酱，和牛脷虽然不算特别厚切，但同样很弹口和嫩滑，带点焦香，味道不错。
Grilled Wagyu Beef Tongue with Salsa Verde
$138
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Grilled Wagyu Beef Tongue with Salsa Verde
$138
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Blistered Spanish Red Prawn in Sake and Sesame Oil($188)
侍者会在食客面前用火枪烧西班牙红虾，大约烧了数十秒才上碟，多了一重视觉效果。
碟上还有脆米，食时可以把红虾头的虾膏与脆米混和拌著吃。虾膏味道非常浓郁，虾肉还呈半生熟，食落鲜味十足，但$188得一只红虾有点小贵。
Blistered Spanish Red Prawn in Sake and Sesame Oi
$188
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Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye 300g($388)
高中低价位餐厅的牛扒都吃过，我发现高档餐厅的牛扒未必最好吃，而廉价餐厅亦未必最难食。煎牛扒看似简单，但有时相差数秒火喉，成品已经相去甚远。
这个M6和牛肉眼我跟餐厅建议的4至5成熟，肉眼已预先切件方便食用，肉眼表面有非常治愈的火灸纹，除了表面呈啡色外，中间九成肉都呈玫红色，但不单没有血水流出，肉眼入口还非常软嫩富肉汁，比不少更高档西餐的牛扒更好吃！
Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye 300g
$388
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侍者带奉上肉眼时同时奉上芥末酱和芥末籽酱，个人比较钟情前者，因为味道较浓。
Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye 300g
$388
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Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Form($288)
如果和牛肉眼无可挑剔，这个海胆意粉可谓惊为天人。因为个人一直认为鲜味的海胆只宜生食，即使坊间不少以海胆作招徕的食店，一以海胆作熟食几乎全部沉船，大都只是吸引眼球，一入口就觉得是浪费大好食材。
Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Form
$288
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但这个海胆意粉海胆味超浓厚，海胆汁浓稠又creamy，意粉亦软硬适中带点弹口，可以说是餐厅的镇店之宝！
Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Form
$288
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Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Form
$288
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Warm 70% Dark Chocolate Tart with Mascarpone Ice-cream($88)
从表面看，朱古力挞看似没有甚么特别，但原来一切开，朱古力皮下面是浓浓的朱古力酱，朱古力味浓郁得来不会过苦，朱古力馅软身不gel口，与云呢拿雪糕非常match！
Warm 70% Dark Chocolate Tart with Mascarpone Ice-cream
$88
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Warm 70% Dark Chocolate Tart with Mascarpone Ice-cream
$88
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总结，餐厅定价为中高档，虽然不特别便宜，但无论环境和食物都交足功课，其中海胆意粉更可谓超班，如果在这里庆祝生日或纪念日，一定能给另一伴惊喜。
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