金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

分店越来越多，主打极浓的鸡白汤及炸牛蒡，实在好吸引眼球。中环店内的环境不太大，午饭时间要早点来避开人潮。点了个极浓鸡白汤拉面，有一大堆炸牛蒡，十分适合打卡，脆卜卜，好有口感，平时食开紫菜，这次却有不少新鲜感。喝了一口鸡白汤，浓到不得了，就似忌廉汤一样，每一汤匙都会见到颗粒分明的鸡肉粒，好足料。拉面配料有两块鸡肉、叉烧同溏心蛋。鸡肉有点鞋口，应该是用上了鸡胸了，叉烧有点簿切，比较易入口，溏心蛋好流心。拉面煮得刚刚好，挂汤能力十足，每一口都附带浓浓的鸡汤味道。