露面手工拌麵料理

湾仔新开了一间叫露面手工拌面料理的面店，每天新鲜制作，坚持使用手工面，诚意满分～这次午餐就来试试这里的拌面吧。餐厅的$82午市套餐有一人拌面和一人拌饭选择，不过套餐没有我想试的镇店蟹黄拌面，所以就单点了这款。另外点了一人拌饭套餐，有一款主食加卤肉饭加饮品，蛮丰富的镇店蟹黄拌面用阳春面底，加入大闸蟹肉和蟹黄来拌，光泽油亮，入口甘香丰腴，不用自己动手拆就能尝到蟹的鲜味，难怪是镇店菜式按喜好可以加点蟹醋来吃更提味，开胃增鲜而且可中和腻感。又浓又厚的蟹粉入口是满满的幸福感呢秘制香糟醉猪手，香糟汁不但酒香扑鼻还带点果香，外皮爽弹，内里肉质软腍，口感一流，还可以补充一下骨胶原哈哈虽然这里主打手工面，但卤肉饭也很真材实料，水准有惊喜。香菇卤肉渗岀淡淡的八角香，充满台湾风味，酱汁浓郁用来拌饭超香的套餐饮品加钱转了野生松茸鲜鸡汤，冬日喝碗滋补养生的热汤真的不错，汤头很鲜甜另点了很岀名的滑溜溜香芋鲜奶，入口是清甜绵密的芋泥，还带点颗粒感，加上幼滑的奶香，口感很捧