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2018-12-27
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前阵子有住新界的亲戚送我几个滑嘟嘟出品的客家糍粑，说是大埔熟食中心的名物，一试简直惊为天人，真的超好吃😭❗️于是决定亲身去大埔朝圣，糍粑是现场新鲜制造，还有芝麻糊、豆浆、红豆沙等。和一般熟食中心一样，小店没有自己的座位，只公共空间的桌椅，所以大部分人也是外卖回家慢慢叹。图中👇🏻👇🏻👇🏻客家糍粑（$35/6件）消失的2件已乖乖落入我肚中哈哈～糍粑很大粒又聚手，而且重量全来自馅喔！从图可见皮很薄，软糯而不粘口，可惜糯米香偏淡，而且面头太多粉。花生粒混黑芝麻馅，完全是我的菜🤩芝麻粒炒得很香，浓味又不会好腻，花生粒香脆，和芝麻馅一样粒粒分明。而且芝麻馅不会像其他人糯米糍或芝麻馅很多白砂糖，用了少甜配方，的确没一般芝麻馅那么甜漏。重点是份量是爆馅级别，吃了几次也是边吃边漏🤣论份量论味道真的没什么好挑剔，不过最好即日食用，放隔夜已经开始缩，所以真的不要贪心买太多，造成浪费就不好🙊
于是决定亲身去大埔朝圣，糍粑是现场新鲜制造，还有芝麻糊、豆浆、红豆沙等。
和一般熟食中心一样，小店没有自己的座位，只公共空间的桌椅，所以大部分人也是外卖回家慢慢叹。
图中👇🏻👇🏻👇🏻
客家糍粑（$35/6件）
消失的2件已乖乖落入我肚中哈哈～
糍粑很大粒又聚手，而且重量全来自馅喔！
从图可见皮很薄，软糯而不粘口，可惜糯米香偏淡，而且面头太多粉。
花生粒混黑芝麻馅，完全是我的菜🤩芝麻粒炒得很香，浓味又不会好腻，花生粒香脆，和芝麻馅一样粒粒分明。而且芝麻馅不会像其他人糯米糍或芝麻馅很多白砂糖，用了少甜配方，的确没一般芝麻馅那么甜漏。
重点是份量是爆馅级别，吃了几次也是边吃边漏🤣
论份量论味道真的没什么好挑剔，不过最好即日食用，放隔夜已经开始缩，所以真的不要贪心买太多，造成浪费就不好🙊
客家糍粑
$35
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