井巷子 by 鋒膳

营业中

休息中

门口看到米芝莲的旗号，已知道食物质素定必有保证～餐厅的卡位超舒服，沙发又阔又大，放多几个战利品的袋都没问题～凉拌泡椒小龙虾米线～龙虾很鲜味，泡椒的酸辣程度刚好，吃后麻辣感会慢慢消去，不会辛苦，而米线爽滑烟韧，自家制特别好味～豆酥乌贼～采用了日本乌贼，酥皮的炸粉很薄脆，而且还有浓浓的豆香，乌贼很腍软，吃起来外脆内软～西班牙向日葵甘栗豚叉烧～猪肉腍软，肥瘦适中，每件中间部份也带有一点肥肉，吃起来甘香甜美井巷子片皮鸭～鸭皮脆脆的，而鸭肉上枱时还是热辣辣，拌上水果的配菜包裹来吃，其果甜更能提升鸭肉的味道～黑蒜螺头雪莲子炖班骨唐排～汤又清又香，有浓浓的黑蒜味，喝起来很舒服剁椒酸菜酒香黑白切～酸菜是自家制的，甜酸度控制得很好，锅内有猪大肠及猪肉，而猪大肠更是好吃到停不下，外皮带点脆而内里软辣子鹌鹑～澳洲走地鹌鹑来的，煮法用了酥炸来烹调，而鹌鹑肉炸后还非常嫩滑，厚肉，外层很酥脆，基本整碟肉也没有骨，只有肶位有，超正冰镇百合绿豆沙～采用了兰州九年百合，爽脆清甜，绿豆沙也同样很清甜，两只很夹时令水果～是日本蜜瓜及香印提子，蜜瓜甜蜜而蜜瓜味重，而提子则大粒爽甜多汁，吃完这两道水果，超完满的晚餐‼️😍月饼～有