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2011-04-10
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吃完一顿挺饱的西班牙菜，唯有努力在尖咀逛多几圈，以迎接更丰富的甜品下场! 托食友及靓女老板Regina之福，是日得以在K11店，率先试食Awfully Chocolate迟些将在铜锣湾店新Cafe推出的新甜品，实在令人超兴奋! 据知是日总共会试食七款甜品，首先是两款朱古力cupcakes。令人惊叹是Regina实在太好客了，大大个的cupcake并不打算供我们分享，而是每人可独吞一件或以上! 接著其他的甜品阵容也是一样的丰富，大家都笑说早知就不用吃午餐了!美味的甜品当前，饱也抵抗不了其魅力! 最先试的是Dark Chocolate Cupcake，在非常柔滑creamy香浓的朱古力酱下，底层是awfully chocolate专用的松软朱古力蛋糕，中间又灌以特浓黑朱古力酱，口感比一般cupcake松软润泽之余，朱味也特别浓郁吸引，是款朱古力迷必然大爱的新产品，请密切留意!再试White Chocolate Cupcake，这蛋糕结构与黑朱古力那款大致相同，只是改用较甜腻的白朱古力酱，吸引度当然不比前者；事实上，这件蛋糕大家每人只分一啖左右，就停下了手/口。同样是朱古力迷的Regina也
据知是日总共会试食七款甜品，首先是两款朱古力cupcakes。令人惊叹是Regina实在太好客了，大大个的cupcake并不打算供我们分享，而是每人可独吞一件或以上! 接著其他的甜品阵容也是一样的丰富，大家都笑说早知就不用吃午餐了!
美味的甜品当前，饱也抵抗不了其魅力! 最先试的是Dark Chocolate Cupcake，在非常柔滑creamy香浓的朱古力酱下，底层是awfully chocolate专用的松软朱古力蛋糕，中间又灌以特浓黑朱古力酱，口感比一般cupcake松软润泽之余，朱味也特别浓郁吸引，是款朱古力迷必然大爱的新产品，请密切留意!
再试White Chocolate Cupcake，这蛋糕结构与黑朱古力那款大致相同，只是改用较甜腻的白朱古力酱，吸引度当然不比前者；事实上，这件蛋糕大家每人只分一啖左右，就停下了手/口。同样是朱古力迷的Regina也表示，自已对白朱古力产品兴趣较低，然而市面上始终有批白朱古力捧场客，想想也是的，如家妹就是其中之一，新店增设多个选择，也无可厚非!
之后又有两款chocolate truffles，先试原味的Original chocolate truffles，个子相当的巨大，朱古力味香纯浓厚，吃在口里很快融化，感觉很妙；但要小心很易吃到一咀一身都是朱古力粉!
第三款是微带酒香的Bailey's Bars，据Regina讲，原新加坡的recipe应是Kahlua Bars，但因她的喜好，香港店会改用bailey's，哈哈真好! 要赞这款朱古力在香纯之余，又多一份轻柔淡泊、甚至可以说是几清新的微酒味，大家都觉得很美味，也是朱古力迷不可错过的项目!
接著有一款很有特色的新产品，叫Cold Poach，在香港我还是首次吃到这样的出品。在忌廉面层下，看似浓厚实净的朱古力底，其实是由半雪糕半朱古力所制，食感冰凉兼夹滑溜，浓郁朱古力味中又透出香甜拖肥味，滋味丰富加上特别的食感，很得大家喜爱! 老实讲，撇开面层的忌廉，正常情况下我应可KO三个饼底以上，因为实在美味啊!
见到饼师又推出更多的朱古力底，令人口水流个不口；原来她是为我地即席示范制作方法：先为饼底吱上忌廉，然后再加不同coating就成!然而真正繁复其实在于朱古力底，据知预先制作时间也要45分钟，可谓慢工出细货。下图是更多成品示范，而据Regina讲，新店开张之时连面层忌廉也会引入不同口味，总之到时共会有四款口味选择之多!
然后，来到一幕重头戏所在，那就是Superstacked cake! 这款蛋糕，一月中在龙城有幸挑战过一次，深知其浓郁朱古力威力所在；当天我也要苦战才吞下大半磅，而是日四人竟要挑战六磅蛋糕，真是OMG!!
不过这天的食法也有点不同，饼师先为我们切出一小片蛋糕，以微波炉加热后，再配上店内驰名的Hei雪糕而成。可知蛋糕本身层次已极其丰富，朱古力味又浓郁迷人，现在又有一冷一热对比口感，加上香浓雪糕的双重朱古力味超浓冲击，真是十分邪恶但同时又无比幸福啊!! 只见当日几个女生，一边大喊好饱好饱，一边手不对心继续笔个不停，不消一刻就将整件蛋糕消灭了，后来甚要要追加多件!
最后还有White Chocolate Butterscotch Block，那是款以白朱古力忌廉、包裹黑朱古力卷蛋的蛋糕，面层还有牛油拖肥，其口味集香甜、松软、滑溜于一身，整体几美味但也有点腻，建议多人一起分享为妙。
真的没有预到店方准备了那么多的物资，是日吃剩的蛋糕、甜品， 店方也很贴心的帮大家分好打包好，带回家继续享受甜蜜时光，其中包括磅多的Superstacked cake!! 太饱之下，结果连下场目标的Holly Brown也吃不下了，唯有等下次吧。再次多谢Awfully Chocolate与Regina的盛情招待，在此衷心祝铜锣湾新cafe店月尾开张顺利大吉，到时一定要找到机会再去帮衬。至于各位爱好朱古力的甜魔，更要应该密切期待了!
更多相可见：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=27076
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