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2024-10-27
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小编上年已经去过帝逸酒店试佢哋嘅冬季料理套餐 🤣 品尝过佢哋非常出色嘅寿喜烧同埋其他菜式今年小编就去咗食佢哋嘅秋日特选料理套餐🌟相信好多香港人同小编一样非常钟意香港嘅秋天🍃因为冇咗𠮶种夏天嘅湿热同埋翳焗但系又未去到冬天𠮶种又湿又冻嘅感觉😂原来日本人都好重视秋天 因为呢个天气会令人食欲大增😆 而且好多蔬果同埋鱼产都系喺秋天丰收🤣 所以食物嘅质素更加高帝逸酒店嘅日本餐厅🇯🇵源峰😆 准备咗唔少嘅秋天代表食物🥹 所以同朋友一齐嚟庆祝某啲特别日子嘅话都非常之体面又好食🐷.🐷 前菜 秋日前菜四拼盘首先净系个前菜卖相已经好吸引❤️ 当中有日式慢煮鸭胸🦆虽然系前菜 但系啲鸭胸又新鲜又厚肉🥹 所以真系绝对唔马虎架😭咬落去仲要够晒软腍😆但系因为系慢煮 所以仍然能够保持粉嫩嘅色泽🥳 除此之外 仲有自家制嘅菊菜高汤浸渍🥳 配埋超级新鲜嘅三文鱼籽 净系前菜已经可以大饱口福啦！仲用左时令菇菌 配以季节鱼 鲜打出黎嘅秋茸鱼浆冻批 同埋 鸡松风免治肉批🐣 个口感又真系唔错㖞🐷🐷 刺身—大吞拿鱼腩、秋刀鱼、缟虾估唔到仲有刺身食🤣 不过当然啦要按返个次序嚟食 觉得呢个季节直秋刀鱼真系唔错 😌 秋刀鱼梗系属于秋天😂 肉质鲜嫩
小编上年已经去过帝逸酒店试佢哋嘅冬季料理套餐 🤣 品尝过佢哋非常出色嘅寿喜烧同埋其他菜式
今年小编就去咗食佢哋嘅秋日特选料理套餐🌟
相信好多香港人同小编一样非常钟意香港嘅秋天🍃
因为冇咗𠮶种夏天嘅湿热同埋翳焗
但系又未去到冬天𠮶种又湿又冻嘅感觉😂
原来日本人都好重视秋天 因为呢个天气会令人食欲大增😆 而且好多蔬果同埋鱼产都系喺秋天丰收🤣 所以食物嘅质素更加高
帝逸酒店嘅日本餐厅🇯🇵源峰😆 准备咗唔少嘅秋天代表食物🥹 所以同朋友一齐嚟庆祝某啲特别日子嘅话都非常之体面又好食🐷
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🐷 前菜 秋日前菜四拼盘
首先净系个前菜卖相已经好吸引❤️ 当中有日式慢煮鸭胸🦆虽然系前菜 但系啲鸭胸又新鲜又厚肉🥹 所以真系绝对唔马虎架😭
咬落去仲要够晒软腍😆
但系因为系慢煮 所以仍然能够保持粉嫩嘅色泽🥳
除此之外 仲有自家制嘅菊菜高汤浸渍🥳 配埋超级新鲜嘅三文鱼籽 净系前菜已经可以大饱口福啦！
仲用左时令菇菌 配以季节鱼 鲜打出黎嘅秋茸鱼浆冻批 同埋 鸡松风免治肉批🐣 个口感又真系唔错㖞🐷
🐷 刺身—大吞拿鱼腩、秋刀鱼、缟虾
估唔到仲有刺身食🤣 不过当然啦要按返个次序嚟食 觉得呢个季节直秋刀鱼真系唔错 😌 秋刀鱼梗系属于秋天😂 肉质鲜嫩肥美 不过就算食串烧嘅秋刀鱼 我哋都知道入面有好多细嘅鱼骨🤣 食呢度嘅刺身有个好处就系又香又唔洗自己处理啲鱼骨
而大拖罗同埋缟虾🦐 非常之新鲜同埋厚肉
🐷 蒸物—秋茸穴子海鳗豆腐茶碗蒸
秋冬季节梗系要食返一个茶碗蒸暖吓个胃啦🤣
呢个茶碗蒸真系够晒fancy🤣 因为面头有鳗鱼架！❤️ 小编就食咗面头嘅鳗鱼先🤣 然后入面就系非常之细滑嘅蒸蛋😌
🐷烧物—梭子鱼杉板烧
唔知大家听过呢款鱼未呢？ 梳子鱼其实都系秋天盛产 🤣 因为秋天嘅时候佢哋又知佢会比较肥美 所以特别香
配合日本嘅传统工艺🇯🇵 利用杉板来烤 鱼皮系会有微微焦脆 入面嘅肉质都几鲜嫩 同埋啲杉木虽然好微薄😂 但系有一啲香味 有一浸木香😌 所以个鱼肉食落去都几香
🐷 扬物—甘鲷松笠扬、茭白笋、舞茸
大家见到呢几个名系咪都觉得有啲复杂呢？唔使担心小编都系第一次接触🤣🤣
连炸出嚟嘅天妇罗都系用鱼嚟做主角 睇嚟秋天有啲鱼真系特别受欢迎🤣
甘鲷松笠扬 用上咗一款好特别嘅做法 就系保鱼鳞 进行煎炸🤣 由于鱼鳞经过高温加热 所以佢会微微翘起
条鱼嘅肉质亦都系好鲜嫩 而外面就系天妇罗粉浆
炸出嚟非常好食 而且其实背后嘅工序好复杂㗎
另外嘅茭白笋、舞茸 亦都系非常之高质
虽然唔系比较常见嘅天妇罗炸物食物选择
但系舞茸其实背后嘅营养价值都几高
啲咁健康嘅嘢炸出嚟仲好食
🐷御饭—福井三文鱼茶渍饭
食饭点可以冇饭落肚？ 呢个茶渍饭 大家可以自己拣点样食🤣
可以淋啲汤落去或者唔淋都得😂😂😂
可以搣啲紫菜落去或者唔搣都得😂😂😂😂
首先上面嘅三文鱼就咁食已经觉得好香
肉质一样都系好厚🐷
成个热汤亦都几香 所以加埋喺啲饭度一齐食都几正㗎
🐷甜品—栗子布甸、富有柿
最后点可以唔食返少少甜品呢？ 富有柿我哋一听落去就知道系好意头 其实最主要系因为系当做嘅生果 🍊 咬落去非常之爽脆 爽得来亦都够甜同埋新鲜 栗子布甸就唔使讲啦 栗子
本身就系一啲适合秋冬季嘅嘢食🐷🥹.
小编就简单介绍完呢个最近食嘅秋季套餐了🤣 强烈建议大家同屋企人去试吓🥳
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帝逸酒店 - 源峰
好多巴士站经过 所以唔使专登行去石门站咁远
📍 香港沙田源康街1号 28楼
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