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2012-01-27
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新年老板请吃开年饭，因秘书很迟才收到指示，所以好吃的酒楼都客满啦! 虽然听说过喜双逢不好吃，由于它有位，所以在没选择的情况下，只好在这里吃啦! 唉! 真的不能想像，为什么能这么差的!!!我们吃了:1. 杏汁花胶炖白肺如果不是我负责点菜，还以为是鸡汤呢! 没有杏汁味，只有鸡汤味及鸡油浮面，汤渣也只有半只鸡、两小片灰色的猪肺、杏仁一片也没有...2. 头抽瓦罉鸡这个鸡很嫩，可惜味道不是头抽的味，而是有甜味的生抽的味，所以有点被骗的感觉。3. 清蒸沙巴东星班这条鱼很新鲜，肉也厚，可惜蒸的不完全「透」，所以只有外围的肉可以吃，应该说只有半条鱼可以吃。鱼因为新鲜所以甜，因清蒸，所以只放葱丝、生抽及熟油，分量也算恰当。4. 蜜椒煎金蚝这个我想是除了汤之外，抬上最差的一个菜!!! 金蚝是放在生菜托上的，可是我们见到的不是金蚝，而是黑蚝!!! 还有咬下去的时候，只有胡椒粉抢喉(胡椒粉多得像雷沙汤丸的雷沙一样)，恐怖的是，在这么多胡椒粉的情况下，蚝还是有腥味 甜味是有的，可是胡椒粉太抢啦，只有胡椒粉+腥味。真的失望!!!5. 姜汁生炒芥兰我在电话预早订菜的时候已经问清楚：芥兰嫩吗？可以吗？答案是：当然
我们吃了:
1. 杏汁花胶炖白肺
如果不是我负责点菜，还以为是鸡汤呢! 没有杏汁味，只有鸡汤味及鸡油浮面，汤渣也只有半只鸡、两小片灰色的猪肺、杏仁一片也没有...
2. 头抽瓦罉鸡
这个鸡很嫩，可惜味道不是头抽的味，而是有甜味的生抽的味，所以有点被骗的感觉。
3. 清蒸沙巴东星班
这条鱼很新鲜，肉也厚，可惜蒸的不完全「透」，所以只有外围的肉可以吃，应该说只有半条鱼可以吃。鱼因为新鲜所以甜，因清蒸，所以只放葱丝、生抽及熟油，分量也算恰当。
4. 蜜椒煎金蚝
这个我想是除了汤之外，抬上最差的一个菜!!! 金蚝是放在生菜托上的，可是我们见到的不是金蚝，而是黑蚝!!! 还有咬下去的时候，只有胡椒粉抢喉(胡椒粉多得像雷沙汤丸的雷沙一样)，恐怖的是，在这么多胡椒粉的情况下，蚝还是有腥味 甜味是有的，可是胡椒粉太抢啦，只有胡椒粉+腥味。真的失望!!!
5. 姜汁生炒芥兰
我在电话预早订菜的时候已经问清楚：芥兰嫩吗？可以吗？答案是：当然可以啦! 实况：芥兰已经开始老，所以已经硬，也所以很多地方已经被切到好像菜市场的剩菜，还有姜汁欠奉(没有姜汁味)，只有一些姜块(压扁了的)随菜附上。
6. 蒜茸豆苗
哈哈! 我想这个菜是最正常的呢！虽然豆苗不是很嫩，但是还可以的。 味道不太咸，但菜面比较油，用滚水冲了一下，还是闪闪的菜面。蒜味是有的，但却看不到蒜茸。
7. 烧鹅拼叉烧
叉烧是值得一赞的! 因为色泽光亮(但却不是油面的效果)，叉烧边有小小烧焦的效果，很香脆，肉质嫩且厚，很有口感！味道也刚刚好，恰当的甜味、恰当的咸味！
8. 砂窝鲍鱼鸡粒煨饭
话明砂窝，但却用碟上，而且不热的，也不香！鲍鱼与鸡粒更有保护色，吃完之后，发现了一些不肯定是冬姑还是鲍鱼的物体，味道更不用说：没有鲍鱼味，没有冬姑味，没有咸味，只有淡淡的蚝油味！还有是不太干，所以剩了半碟没吃！
9. 阿一鹅掌捞粗面
鹅掌炆得很软滑，但味道普通，有小小鲍汁味，但整碟只有五只小鹅掌，真的「食水深」，粗面也不错，虽然还有小小碱水味，但还可以吃的！
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