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2023-08-27
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今天在元朗行街，行到入一条街有好多各类型的餐厅，见到依间「烤鱼工房」门面好美，餐厅名是紫色的灯牌，餐厅在一楼，行楼梯上去也见到白色灯牌口号：「食烤鱼到烤鱼工房」及吊著发光公仔🧸，装潢很破格，是很潮的暗黑情调，很有神秘感。上到一楼，已经在很多人在享用烤鱼美食，但仍有空桌，待清洁后便可入座。我怕太辣只敢叫小麻小辣，口味选了餐厅招牌的鲜青椒味烤鱼，鱼类则选了特别的清江鱼。加购了两款配料：田鸡及鸭血片。也点了一个霸王烤猪手小食。鲜青椒味清江鱼一上桌发现这盆烤鱼的份量是非常大，圆型的炉具，上面是食物，下面包含了点火燃料，这个炉比卡式炉更加安全。汤底热后非常香，吃青椒配料竟然不辣。清江鱼鱼质很滑，一盆份量是足足一条鱼，这款鱼只有一条直骨，不会怕啃到骨。盆内包括芽菜配料衬托鱼。吃到一半时，加入鸭血片，滑滑的质料配上浓汤底（中途时汤底开始变辣），真是吃到口水都流了。另外，也再加上田鸡件，变成「青花椒田鸡煲」，自制新菜式。田鸡件内质也很滑，吃的很满足。霸王烤猪手小食：用手套大口大口吃猪手很豪气；猪手皮上加上香草很香，肉连皮食超好食，骨胶原对女士而言是很养颜的。这间烤鱼店很好吃及充满特色，下次会再跟朋友去
鲜青椒味清江鱼
一上桌发现这盆烤鱼的份量是非常大，圆型的炉具，上面是食物，下面包含了点火燃料，这个炉比卡式炉更加安全。汤底热后非常香，吃青椒配料竟然不辣。清江鱼鱼质很滑，一盆份量是足足一条鱼，这款鱼只有一条直骨，不会怕啃到骨。盆内包括芽菜配料衬托鱼。
吃到一半时，加入鸭血片，滑滑的质料配上浓汤底（中途时汤底开始变辣），真是吃到口水都流了。
另外，也再加上田鸡件，变成「青花椒田鸡煲」，自制新菜式。田鸡件内质也很滑，吃的很满足。
霸王烤猪手小食：用手套大口大口吃猪手很豪气；猪手皮上加上香草很香，肉连皮食超好食，骨胶原对女士而言是很养颜的。
这间烤鱼店很好吃及充满特色，下次会再跟朋友去吃。
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