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2024-06-23
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北角的向和风料理是一间日式咖哩饭及乌冬专卖小店，其咖哩酱汁每日新鲜现做，还有炸物小食亦深受食客喜爱，向和风料理价廉物美，是朋友近期的食堂，几度造访向和风料理。向和风料理人气慢煮猪软骨野菜咖哩饭使用用辛香料快炒后慢火熬煮，辛香料不会太有辣度，带有层次，颇日系的做法，浓厚的咖哩加入翠玉瓜、薯仔、红萝卜、椰菜花等野菜，与特色饭拌著吃，香喷喷的。特式饭混合粟米、南瓜健康配料去煮，米则采用日本米，特色饭粒粒分明，软硬适中，有著自然的香甜，野菜咖哩控一吃会爱上。慢煮猪软骨经过长时间慢煮煮到软腍，软骨可直接吞咬，猪肉极为嫩口，好吃到不得了。酱汁蛋和温泉蛋均是额外加购的单品，酱汁蛋表面光滑细嫩，酱汁色泽丝丝渗入蛋白之中，浓浓的酱香扑鼻而来，咸中带甜。把半熟的温泉蛋戳破与野菜咖哩搅拌的过程多疗愈，轻轻用匙羹划开蛋黄迅速如溶岩流出来，同时使猪软骨更加滑顺湿润。炸鸡翼卖相真不错，亦挺受欢迎，蛮多人点吃，鸡翼又厚又壮，腌制得入味极致，鸡皮炸至金黄香脆，鸡肉柔嫩饱满不干柴，咬开炸鸡翼鸡汁丰沛，炸鸡翼味道属于典型的日式炸鸡风味，一口吃下完全是罪恶满满，但是又无法忍住一直吃。炸鱿鱼须也是不可缺少的炸物之一，炸鱿鱼须
向和风料理人气慢煮猪软骨野菜咖哩饭使用用辛香料快炒后慢火熬煮，辛香料不会太有辣度，带有层次，颇日系的做法，浓厚的咖哩加入翠玉瓜、薯仔、红萝卜、椰菜花等野菜，与特色饭拌著吃，香喷喷的。
特式饭混合粟米、南瓜健康配料去煮，米则采用日本米，特色饭粒粒分明，软硬适中，有著自然的香甜，野菜咖哩控一吃会爱上。慢煮猪软骨经过长时间慢煮煮到软腍，软骨可直接吞咬，猪肉极为嫩口，好吃到不得了。
酱汁蛋和温泉蛋均是额外加购的单品，酱汁蛋表面光滑细嫩，酱汁色泽丝丝渗入蛋白之中，浓浓的酱香扑鼻而来，咸中带甜。把半熟的温泉蛋戳破与野菜咖哩搅拌的过程多疗愈，轻轻用匙羹划开蛋黄迅速如溶岩流出来，同时使猪软骨更加滑顺湿润。
炸鸡翼卖相真不错，亦挺受欢迎，蛮多人点吃，鸡翼又厚又壮，腌制得入味极致，鸡皮炸至金黄香脆，鸡肉柔嫩饱满不干柴，咬开炸鸡翼鸡汁丰沛，炸鸡翼味道属于典型的日式炸鸡风味，一口吃下完全是罪恶满满，但是又无法忍住一直吃。
炸鱿鱼须也是不可缺少的炸物之一，炸鱿鱼须炸功厉害，干干爽爽，毫不油腻，酥炸后锁住水份。炸鱿鱼须粗粗长长，脆脆弹弹，鲜美的海味一级棒，堪称完美，绝对是炸物的前三名。
朋友是次最爱芥末椒盐豆腐，微微炸过的芥末椒盐豆腐外层裹的炸粉不厚重，香酥滑溜，口感一流，椒盐豆腐再沾上秘制的芥末酱吃，无敌美味，朋友一个人可以吃掉一整碟芥末椒盐豆腐。
脆脆蒜香茄子以天妇罗方式带皮油炸，中间的茄子非常的烫，吃的时候一定要注意。脆脆蒜香茄子外皮炸至酥脆，茄子嫩嫩的，还有些弹性，不会糊糊烂烂，咬下去里头茄子爆汁，而且尝到茄子的鲜甜，扑上炸蒜的茄子更赞，让人越吃越涮嘴。
10种野菜温沙律色彩缤纷，诱人食欲，10种野菜温沙律不只五行菜色都有搭配到，而且野菜均是有料理过的熟食，也就是说非单纯冰凉的那种沙律，女生不用担心太常吃沙律导致体质会太寒。
10种野菜温沙律摆得食材一目了然，向和风料理使用新鲜的野菜，野菜充份保留了蔬菜的原味及甜味，麻酱浓稠，令野菜变得更香鲜，10种野菜温沙律是让肠胃休息一下时的好选择。
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