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2018-02-19
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从欧洲回来后，朋友邀请去吃一顿大餐，算一算差不多两个多月没见的我们，自然是要破费一点，选择一间我们平时都不舍得吃、可是又很想很想吃的餐厅啦。牛禅烧肉日本料理，上次吃好像也快1年了，还记得那次吃完后大家都满足到不得了，每个人都说一定要回来再吃，不过看到钱包大出血的状况，就默默没有再约XD 很少来牛禅的原因是因为价位比较高，特别是我们每次都会抱著「不知道要等多久才来」的心态，总是会点一些比较特别的牛肉，虽然真的是有点贵，小资女要存一下下钱才能来，但这里的食物绝对绝对绝对是超值啦！三点前菜 - $30前菜份量不多，但胜在每一款的味道都不错，包括腌蒜头、海蜤及小鱼干，个人推荐入口带点爽脆的腌蒜头，不会有辛辣味。味醂鱼干 - $98烤过的鸡泡鱼干，闻起来很香，吃下去的时候软中带有嚼劲，是非常适合配酒的下酒小吃，吃的时候如果沾一点点沙律酱，更可以带出酸酸甜甜的味道。A5近江和牛海胆丼 - $780卖相非常精致的A5近江和牛海胆丼，里面有飞驒牛刺身、海胆、三文鱼子、紫菜和白饭，光是看到有如雪花般的近江和牛脂肪纹，就已经令人心动不已。飞驒牛刺身比想像中淡味，但可能是因为油脂的关系，口感非常滑溜，吃完刺
三点前菜
$30
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三点前菜 - $30
前菜份量不多，但胜在每一款的味道都不错，包括腌蒜头、海蜤及小鱼干，个人推荐入口带点爽脆的腌蒜头，不会有辛辣味。
味醂鱼干
$98
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味醂鱼干 - $98
烤过的鸡泡鱼干，闻起来很香，吃下去的时候软中带有嚼劲，是非常适合配酒的下酒小吃，吃的时候如果沾一点点沙律酱，更可以带出酸酸甜甜的味道。
A5近江和牛海胆丼
$780
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A5近江和牛海胆丼 - $780
卖相非常精致的A5近江和牛海胆丼，里面有飞驒牛刺身、海胆、三文鱼子、紫菜和白饭，光是看到有如雪花般的近江和牛脂肪纹，就已经令人心动不已。飞驒牛刺身比想像中淡味，但可能是因为油脂的关系，口感非常滑溜，吃完刺身后记得要试试搭配其他配料同吃，像我自己就喜欢在紫菜放上白饭，加几颗饱满的三文鱼籽，一小片鲜味海胆，最后放上一片鲜嫩的飞驒牛刺身，一入吃下就有不同的口感及味道层次，非常满足。
A5近江和牛海胆丼
$780
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A5飞騨玫瑰
$1680
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A5飞騨玫瑰 - $1680
又是一个以卖相就先令人忍不住惊叹的菜式，不同部位的飞騨牛肉摆放得像玫瑰花一样，一朵朵娇艳欲滴的鲜花在木架上盛放，全桌朋友都马上拿出手机疯狂拍照。来自日本岐阜县的A5飞騨玫瑰，包括飞騨牛胫脊、飞騨A5肉眼、飞騨牛小排及飞騨A5西冷，每一片都油脂分布均匀，大概两面烧一下就可以食用，入口滑而不腻，未至于入口即化的状态，但也是相当嫩滑。
A5飞騨玫瑰
$1680
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九州西冷 $260/100g
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大虾 - $252 及 九州西冷 - $260/100g
有如手掌般巨型的大虾，不只是呎吋令人惊艳，就连口感和味道也实在不得了，肉质爽口弹牙不在话下，味道非常鲜甜，烤完之后仍带有一点点肉汁，每人一只真的差点不够吃，很想再多点一盘。
九州西冷和刚才的飞騨牛不同，看起来牛肉切得比较厚，所以入口会更有嚼劲。布满雪花纹的九州西冷在网上慢慢烤熟，油脂也跟著热力流出，令西冷的表面有一层诱人的光泽，如果怕太油腻的朋友，可以多点一碗白饭同吃，白饭吸收九州西冷的油脂香味，非常好吃。
大虾
$252
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