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2020-12-01
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特意来到中环本店朝圣，点了招牌的周月沾面($94)，配浓味汤汁及200g热面，份量刚好，食量大的人可以选择300g面，重口味的记得点浓汤😍，简直是精华所在！🍜汤汁以经18个月发酵的酱油为本，加入沙丁鱼粉、鲭鱼粉和北海道昆布熬制，保留原材料的鲜味，因此汤汁咸香味浓，甜中带酸，开胃又解腻。🐷浸泡在酱汁里的豚肉份量较少，但非常入味，肥瘦均匀。拉面弹牙爽口，挂汤力十足，汤汁丰富的油脂与拉面完美融合，还有画龙点睛的溏心蛋，吃完面后再将清汤加入余下的沾面汁里，喝尽汤汁的精华。✨难得是名副其实的米芝莲餐厅，绝对会回访！
周月沾面
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汤汁以经18个月发酵的酱油为本，加入沙丁鱼粉、鲭鱼粉和北海道昆布熬制，保留原材料的鲜味，因此汤汁咸香味浓，甜中带酸，开胃又解腻。🐷浸泡在酱汁里的豚肉份量较少，但非常入味，肥瘦均匀。
拉面弹牙爽口，挂汤力十足，汤汁丰富的油脂与拉面完美融合，还有画龙点睛的溏心蛋，吃完面后再将清汤加入余下的沾面汁里，喝尽汤汁的精华。✨难得是名副其实的米芝莲餐厅，绝对会回访！
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