聘珍樓 (已結業)

商谈公务, 伙伴提议到聘珍楼, 为的是这儿坐得舒适, 即使多人也可找到一个宁静的角落, 方便倾谈。抵埗时, 已过了午饭时间, 问问店员还能否落单, 店员表示没问题。二人随即入座, 被安排于一个颇为隐闭的位置, 正好适合我们的设想。餐厅环境高雅, 枱上饰以一杯清水上, 其上浮著一片玫瑰花瓣, 更添清雅的感觉。下午茶餐包括沙姜鸡翼、点心、肉燥饭以及甜品。食物绝对没有欺场, 鸡中翼够大亦够滑, 沙姜味不会太抢, 鸡肉仍能保持本身的味道, 做得恰到好处!点心约有10款, 客人选择4项, 每客2件, 但每件都是正常份量, 没有欺场。首推灌汤煎锅贴, 锅贴皮厚薄适中, 煎得香脆, 一咬下去有爆汁的效果, 但又不会过于烫口, 蘸点随上的香醋, 小人大爱!蒜蓉春卷是一般茶楼都有的点心, 这儿亦是以窄身形式奉上。春卷炸得不油不腻, 厨师炸功了得, 配上甜酸酱, 香脆有加, 惟蒜味不足, 以一般春卷来吃是合格的, 但既然标明是蒜蓉味的, 似乎可以稍为增加蒜味更为贴题。另一佳作是百花酿鱼肚。虾胶很大颗, 兼且爽滑弹牙, 两片鱼肚很厚身, 更是十分入味。难得的是没有一般茶楼劲油的棉花炆得过份一咬即散的敝病;