2008-01-09
7 浏览
一天吃了三崸寿司,先说第一顿的「德」。听友人说Toku San最近上中班,一直就想去试他们的午膳和晚膳的水准分别有多大。中午过海来到,看了餐牌吓一跳,怎么价钱比铜锣湾同级数的更要便宜,二话不说,即叫Okonomi Set。他们有8件自选和14件自选,想到晚上那个青森大间鲔,决定只叫8件:赤身,白身鱼,Shimaaji,带子,赤贝,光物2件,海胆。赤身一入口,一阵甜美涌现,好鲜!中午肯提供如此水准的赤身,本地鲜有。海胆是要加钱的,水准和晚上的一样不俗,带子和赤贝的手工精致,但令我尖叫的是那一个鲭鱼。光物叫了两个,来的一个是池鱼,一个是鲭鱼。这个比晚上第三顿的新鲜鲭鱼更要好吃,吃时因为大叶盖著没留意,回来翻看了照片一下,怀疑那个是半鲜的鲭鱼,寿司上那块鱼肉,一半是新鲜的,另一半是半熟的。有某师傅说过,秘诀好坏很在乎那一块小小的昆布,看照片却见不到昆布,倒是有块姜在内,而「德」的姜,是目前我最满意的其中一家。要说,除了时间有点赶,中午特意过海来这里午膳还是值得的,侍应的服务勤快,楼底高,台与台之间宽敞,谈话不会被骚扰。幸好今天中午来了这里....
听友人说Toku San最近上中班,一直就想去试他们的午膳和晚膳的水准分别有多大。中午过海来到,看了餐牌吓一跳,怎么价钱比铜锣湾同级数的更要便宜,二话不说,即叫Okonomi Set。
他们有8件自选和14件自选,想到晚上那个青森大间鲔,决定只叫8件:赤身,白身鱼,Shimaaji,带子,赤贝,光物2件,海胆。
赤身一入口,一阵甜美涌现,好鲜!中午肯提供如此水准的赤身,本地鲜有。海胆是要加钱的,水准和晚上的一样不俗,带子和赤贝的手工精致,但令我尖叫的是那一个鲭鱼。
光物叫了两个,来的一个是池鱼,一个是鲭鱼。这个比晚上第三顿的新鲜鲭鱼更要好吃,吃时因为大叶盖著没留意,回来翻看了照片一下,怀疑那个是半鲜的鲭鱼,寿司上那块鱼肉,一半是新鲜的,另一半是半熟的。
有某师傅说过,秘诀好坏很在乎那一块小小的昆布,看照片却见不到昆布,倒是有块姜在内,而「德」的姜,是目前我最满意的其中一家。
要说,除了时间有点赶,中午特意过海来这里午膳还是值得的,侍应的服务勤快,楼底高,台与台之间宽敞,谈话不会被骚扰。
幸好今天中午来了这里....
查看之前的留言 ()
张贴