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2023-06-23
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📍 宴．鐡板烧 (天后)天后电气道54号亨环天后24楼-季节前菜东风螺配上水果玉米和番茄，带来了丰富的鲜味和口感。是一个很开胃开胃菜。菜式一：生蚝配橘子啫喱这道菜以生蚝为主角，配上自家制的橘子啫喱。蚝非常的鲜甜，橘子啫喱的清新味道更是点睛之笔。三款刺身* 深海池鱼配白鮻鱼烟熏鱼子酱* 网烧平政* 火炙黑睦鱼右口鱼中拖罗蓉手卷这道右口鱼中拖罗蓉手卷是我的最爱，中间的左口鱼很肥美在加上下面的饼干 口感很丰富。铁板烧菜式一：北海道帆立贝配自家制三文鱼子和海苔这道北海道帆立贝配自家制三文鱼子和海苔，帆立贝的鲜美口感与三文鱼子的提味相得益彰，海苔的加入更是为这道菜带来了更多的umami。铁板烧菜式二：沙巴虎虾沙巴虎虾是这道菜的主角，师傅将虾膏煎至香脆，搭配上肉质弹牙的新鲜虾肉，让人回味无穷。虾肉的鲜美与虾膏的香脆完美结合，口感丰富。铁板烧菜式三：香煎鹅肝多士伴蓝莓酱这道香煎鹅肝多士伴蓝莓酱让人惊艳。鹅肝煎至外脆内软，油脂的浓郁与自家制蓝莓酱的酸甜交融，中和了油腻感，令人欲罢不能。铁板烧菜式四：美国顶级牛柳这道美国顶级牛柳是一道不可错过的菜式。牛肉分厚薄两种享用方式，我们选择了三成熟，肉质鲜嫩多汁
📍 宴．鐡板烧 (天后)
天后电气道54号亨环天后24楼
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季节前菜
东风螺配上水果玉米和番茄，带来了丰富的鲜味和口感。是一个很开胃开胃菜。
菜式一：生蚝配橘子啫喱
这道菜以生蚝为主角，配上自家制的橘子啫喱。蚝非常的鲜甜，橘子啫喱的清新味道更是点睛之笔。
三款刺身
* 深海池鱼配白鮻鱼烟熏鱼子酱
* 网烧平政
* 火炙黑睦鱼
右口鱼中拖罗蓉手卷
这道右口鱼中拖罗蓉手卷是我的最爱，中间的左口鱼很肥美在加上下面的饼干 口感很丰富。
铁板烧菜式一：北海道帆立贝配自家制三文鱼子和海苔
这道北海道帆立贝配自家制三文鱼子和海苔，帆立贝的鲜美口感与三文鱼子的提味相得益彰，海苔的加入更是为这道菜带来了更多的umami。铁板烧菜式二：沙巴虎虾
沙巴虎虾是这道菜的主角，师傅将虾膏煎至香脆，搭配上肉质弹牙的新鲜虾肉，让人回味无穷。虾肉的鲜美与虾膏的香脆完美结合，口感丰富。
铁板烧菜式三：香煎鹅肝多士伴蓝莓酱
这道香煎鹅肝多士伴蓝莓酱让人惊艳。鹅肝煎至外脆内软，油脂的浓郁与自家制蓝莓酱的酸甜交融，中和了油腻感，令人欲罢不能。
铁板烧菜式四：美国顶级牛柳
这道美国顶级牛柳是一道不可错过的菜式。牛肉分厚薄两种享用方式，我们选择了三成熟，肉质鲜嫩多汁，搭配上香脆的蒜片，美味无比。
铁板烧菜式五：黑松露蟹肉鸡蛋炒饭
这道黑松露蟹肉鸡蛋炒饭散发著迷人的黑松露香气，让人垂涎欲滴。每一粒米饭都独立分明，展现了厨师的精湛功力。虽然已经饱到不行，但这道炒饭实在太诱人了，无法抵挡的美味。
甜品：自家制海盐和柚子雪糕
海盐雪糕带来了意想不到的层次感甜而不腻， 柚子味的则是非常的清爽解腻。甜品的结尾为这顿美馔画下完美的句点。
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🧑🍳 Dinner special set $1380
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环境 ⭐️ 4.2/5
食物 ⭐️ 4.3/5
推荐指数⭐️ 4.2/5
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