影片
更多
2018-09-13
4772 浏览
半岛酒店是香港现存历史最悠久, 亦是全球豪华的酒店之一, 其极珍贵历史和建筑价值, 被评为一级历史建筑, 亦被誉为 "远东贵妇", 融合东西方文化精髓, 酒店内摆放了一些古迹文物, 可供鉴赏。参考食评得知 "The Verandah" 的环境优雅宁静、食物优质, 正合符我们周年结婚纪念庆祝的用餐地点。用Openrice 预约订枱, 前两日餐厅来电confirm booking, 今日大约12:30pm到达餐厅, 大门挂有一幅新换上的大画 (之前是另一幅画), 与餐厅名的”金漆招牌”, 互相辉映。 很多客人已入座, 餐厅经理礼貎的安排我们入座 Window Seat后, 欣赏了周围的环境, 气氛宁静优雅 色调以白色为主, 配以高身花瓶插上浅绿色的兰花, 既高贵又清新, 感觉很舒服, 完全没有任何压迫感。与半岛酒店大堂的哥德式圆柱顶的殿堂豪华的感觉截然不同。而display似是定期更换, 今期主题是航海, 摆设颇玩味, 既与室内环境气氛调和, 亦配合窗外临海的意景。 随即开始到自助餐枱觅食。 食物有沙律菜、芝士、冻肉片、冷盘、海鲜、热荤、日本寿司、咖喱类 . . . 等, 虽不算
参考食评得知 "The Verandah" 的环境优雅宁静、食物优质, 正合符我们周年结婚纪念庆祝的用餐地点。
用Openrice 预约订枱, 前两日餐厅来电confirm booking, 今日大约12:30pm到达餐厅, 大门挂有一幅新换上的大画 (之前是另一幅画), 与餐厅名的”金漆招牌”, 互相辉映。
很多客人已入座, 餐厅经理礼貎的安排我们入座 Window Seat后, 欣赏了周围的环境, 气氛宁静优雅 色调以白色为主, 配以高身花瓶插上浅绿色的兰花, 既高贵又清新, 感觉很舒服, 完全没有任何压迫感。与半岛酒店大堂的哥德式圆柱顶的殿堂豪华的感觉截然不同。
而display似是定期更换, 今期主题是航海, 摆设颇玩味, 既与室内环境气氛调和, 亦配合窗外临海的意景。 随即开始到自助餐枱觅食。
食物有沙律菜、芝士、冻肉片、冷盘、海鲜、热荤、日本寿司、咖喱类 . . . 等, 虽不算是太多种类, 但每个项目也有多款及足够供应, 贵精不贵多, 这也是我期望的。
另一半说三文鱼刺生好新鲜、鲜甜, 而三文鱼批也很好味但几饱肚, 牛舌入味唯未够腍软, 反而牛舌冻比原片牛舌还要好味和出色。
虾和带子已煮熟, 虾肉爽口, 带子鲜甜, 对于我这个懒人来说, 已去壳和煮熟的海鲜, 我是举手欢迎的。
「酱煮鲍鱼」
132 浏览
1 赞好
0 留言
~ 酱汁像是有味醂、sakei (清酒)、日本酱油、糖 . . . 等调味, 鲍鱼肉质腍滑, 入味可口 太好味了, 我吃了7只之多呢!
龙虾沙律杯
93 浏览
0 赞好
0 留言
「酱煮龙虾」
80 浏览
0 赞好
0 留言
~ 也是亮点, 龙虾肉爽甜, 有著很浓郁的龙虾味直透味蕾 配以特别的沙律汁, 味道更显特出, 好味到吃了一杯, 有再来一杯的感觉。
「椰菜花忌廉汤」
155 浏览
0 赞好
0 留言
~ 香滑到没话说, 椰菜花打成蓉, 汤内没有椰菜花却每口也充满蔬菜的清香味, 加上忌廉的香浓, 超好味。
甜品有好多款 可以用目不暇给来形容, 每款的造型也精致美观, 半岛的甜品已享有盛名,真的想每款也试, 但已食得好饱, 只好选了几款最喜爱的味道。
甜品蛋糕
73 浏览
0 赞好
0 留言
甜品蛋糕
74 浏览
0 赞好
0 留言
「朱古力蛋糕」 ~ 朱古力控必食, 香浓的可可味, 加上薄脆脆, 朱古力和薄脆是好match的组合, 这款蛋糕可以闭目来细味享受呢!
「柠檬批」~ 看食评, 是被推介的, 一尝果然是”唔系浪得虚名”, 很浓厚的柠檬香味, 另一半也大赞好味, 个人比较怕酸, 如果再甜一些更加perfect。
「绿茶味Bon Bon Chocolate」 ~ 这款朱古力已值回票价, 对一个食得饱饱, 食埋几件蛋糕再食这颗朱古力, 竟不觉有腻滞的感觉, 而是香浓可口, 甜度适中, 一颗完美的朱古力, Bon Bon Chocolate的制作过程殊不简单, 42C – 45C 的调温朱力古, 制作步骤和温度调控, 并非专业也做不到。
「芒果布甸」~ 略为唔够软滑, 芒果味稍酸唔够味。
之前觉得论甜品蛋糕之最会是日本/北海道, 食了这里 "the Verandah" 的蛋糕, 令我改观了, 原来最好的一直在身边。
雪糕方面有4款供应, 我选了青柠雪葩、芒果雪葩和绿茶意式雪糕, 个人好喜欢雪葩的清新, 两款雪葩做得很出色, 而绿茶雪糕没太多忌廉成份亦好清香, 有著香浓的绿茶味而不觉腻感。
水果也有多款供应, 我们取了菠萝、蜜瓜、皱皮瓜, 也非常鲜甜, 而士多啤梨未够甜, 始终是未当造, 唔够甜也是理所当然噢!
餐茶选了柠檬茶, 因食得好饱, 有点"饭气攻心", 有点昏昏欲睡的感觉, 餐茶的味道亦无能力分辨了, 只觉茶是清新可口的。总括而言, 个人的「露台攻略」是 : 「酱煮鲍鱼」、「龙虾沙律」和「甜品蛋糕」。
是次总消费 : $1095
餐饮服务方面, 从餐厅经理至员工也笑容可躹, 礼貎细心, 不愧为顶级的酒店餐厅。
而最重点的是从餐厅的装修环境到食物选材, 也表现出他们的高度智慧和策略 环境的幽雅令客人感到舒适, 食材方面, 虽可能有客人嫌没有生蚝供应, 我却不以为然, 我大约明白他们放弃高风险的生蚝的原因 (安全优质的生蚝成本高, 分分钟会亏本, 成本低的生蚝卫生方面会风险高), 所以他们选取安全度高的食材。
雪糕方面, 他们深知饱肚后, 客人会较喜欢清新少忌廉的雪糕, 所以提供合适的雪糕味道。这方面的细心考虑和服务周全, 深深佩服和欣赏。
张贴
