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2022-08-12
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原来呢个字滝读音系龙，系等于瀑布，放假约左朋友叹个lunch，去左食日本菜厨师发板既lunch set 享受下午，坐在bar枱前看著师傅用心制作💕餐厅服务态度很好👍🏻前菜沙律先来清新沙律和小钵鲈鱼鲈鱼盛产期系6-8月味道特别鲜甜和爽弹帆立贝好大粒又新鲜，很有口感间白很特别既名字，原来是章红鱼很鲜味而且很有口感，很肥美又唔会好腻竹韱鱼炙烧过将油脂溢出，很滋味再加入柚子皮，使味道更有层次感😋深海池鱼入口已感到十分新鲜，肉质厚身又嫩滑熟成拖罗熟成超过20日既吞拿鱼，很有口感白海胆唔少得最爱的海胆，好新鲜味道又creamy好正呀😋烧鲣鱼烧左上面很有层次感，色泽鲜艳，肉质弹性，用葱和蒜用红油炸过再放上铿鱼，令口感更丰富😋😋😋吞拿鱼手卷紫苏叶独得味道配吞拿鱼蓉好夹，仲可以辟腥味👍🏻👍🏻👍🏻最后有汤、蒸蛋和甜品汤是蚬汤够热又很鲜甜👍🏻蒸蛋好滑，岩岩好入口很有质感甜品系日式甜品蕨饮很烟韧很好味道
前菜沙律
先来清新沙律和小钵
鲈鱼
鲈鱼盛产期系6-8月
味道特别鲜甜和爽弹
帆立贝
好大粒又新鲜，很有口感
间白
很特别既名字，原来是章红鱼
很鲜味而且很有口感，很肥美又唔会好腻
竹韱鱼
炙烧过将油脂溢出，很滋味再加入柚子皮，使味道更有层次感😋
深海池鱼
入口已感到十分新鲜，肉质厚身又嫩滑
熟成拖罗
熟成超过20日既吞拿鱼，很有口感
白海胆
唔少得最爱的海胆，好新鲜味道又creamy好正呀😋
烧鲣鱼
烧左上面很有层次感，色泽鲜艳，肉质弹性，用葱和蒜用红油炸过再放上铿鱼，令口感更丰富😋😋😋
吞拿鱼手卷
紫苏叶独得味道配吞拿鱼蓉好夹，仲可以辟腥味👍🏻👍🏻👍🏻
最后有汤、蒸蛋和甜品
汤是蚬汤够热又很鲜甜👍🏻
蒸蛋好滑，岩岩好入口很有质感
甜品系日式甜品蕨饮
很烟韧很好味道
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