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2021-12-21
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周末如常出外逛街觅食，走过士丹利街发现新开了一家咖啡餐厅 “PHI Coffee & Pancake”，已营业一星期，但是日好日方才正式开张，门外安置了拜神位，偶然有疑似老板人物拜神。 店内花丛处处，石屎森林中的庭园之感颇写意。 展示三款店子精选咖啡豆，看来有要求。 喜欢找特别的，所以看中白色圣诞系列。 白色圣诞车厘子疏乎厘圣诞老人的梳打 白色圣诞车厘子疏乎厘 $122送到面前已经看得出轻软感，一客三大件配四粒车厘子及忌廉，以白朱古力碎营造白色圣诞的意境。 疏乎厘如期望中入口即化，甜度适中，非常轻巧蓬松，不会过腻，但始终是奶油产品比较饱肚，个人认为两个人分享更好。 圣诞老人的梳打 $42以颜色营造气氛，底层是车厘子的红，底层是梳打水的白，味道甜美可口。 全日早餐 $108少不了我最喜爱的早餐，类似西多士的法式多士予我惊喜，多士质感如疏乎厘般蓬松，口感软绵绵非常舒适，甜甜哋的。 其他配料亦有水准，香草香肠及烟肉预先轻轻煎香，烟肉是偏瘦的所以不肥腻；烟三文鱼花球内有只半熟蛋，没有可能不讨好，伴以沙律菜平衡饮食，我认为组合非常理想。 手冲咖啡 $52Yirgacheffe Washed
周末如常出外逛街觅食，走过士丹利街发现新开了一家咖啡餐厅 “PHI Coffee & Pancake”，已营业一星期，但是日好日方才正式开张，门外安置了拜神位，偶然有疑似老板人物拜神。
店内花丛处处，石屎森林中的庭园之感颇写意。
展示三款店子精选咖啡豆，看来有要求。
喜欢找特别的，所以看中白色圣诞系列。
白色圣诞车厘子疏乎厘
圣诞老人的梳打
白色圣诞车厘子疏乎厘 $122
白色圣诞车厘子疏乎厘
$122
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送到面前已经看得出轻软感，一客三大件配四粒车厘子及忌廉，以白朱古力碎营造白色圣诞的意境。
白色圣诞车厘子疏乎厘
$122
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疏乎厘如期望中入口即化，甜度适中，非常轻巧蓬松，不会过腻，但始终是奶油产品比较饱肚，个人认为两个人分享更好。
白色圣诞车厘子疏乎厘
$122
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圣诞老人的梳打 $42
以颜色营造气氛，底层是车厘子的红，底层是梳打水的白，味道甜美可口。
圣诞老人的梳打
$42
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全日早餐 $108
全日早餐
$108
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少不了我最喜爱的早餐，类似西多士的法式多士予我惊喜，多士质感如疏乎厘般蓬松，口感软绵绵非常舒适，甜甜哋的。
其他配料亦有水准，香草香肠及烟肉预先轻轻煎香，烟肉是偏瘦的所以不肥腻；烟三文鱼花球内有只半熟蛋，没有可能不讨好，伴以沙律菜平衡饮食，我认为组合非常理想。
全日早餐
$108
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手冲咖啡 $52
Yirgacheffe Washed 水洗耶加雪菲
手冲咖啡
$52
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因为不想失眠，要求浅焙咖啡豆，咖啡师建议这款耶加雪菲，品尝手冲咖啡如品茶，近年我越来越欣赏。
手冲咖啡
$52
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趁热喝与凉了饮有唔同味道，前者回甘有点茉莉花香，而后半场就觉得有少许热带水果韵味。
此店的蛋糕造型实在太吸引，极似一棵士多啤梨或橙或咖啡豆，可惜前两款当时没有货，所以反而被北海道芝士蛋糕吸引了。
北海道芝士蛋糕 $48
北海道芝士蛋糕
$48
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向来都喜欢北海道芝士蛋糕，没有美式芝士饼那么重，而且北海道牛奶出名香滑，双层芝士，口感柔软，好吃。
虽然新开，运作流畅，员工有礼貌，原来是第三间分店，因为有户外位下次可以带狗仔来，必重温全日早餐，因为我尤其喜欢法式多士。
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