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2019-02-24
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大家爱吃汉堡吗？吃汉堡又喜欢配上甚么饮料？今天介绍一间新鲜即制的高质汉堡店 BAS Burgers by Bitters & Sweets，款式及味道均很出众，同时还有特别的 Cocktail Pairing，其中一款带烟熏味的冧酒鸳鸯，配上双层午餐肉太阳蛋汉堡，令人留下极深印象！ BAS Burgers by Bitters & Sweets 位于威灵顿街52-54号Somptueux Central 1楼，由镛记走一小段路就到了；乘搭电梯或步行到一楼后，是一片写意放松的空间，与楼下熙来攘往的中环街头形成很大对比呢！ 当日一抵达小店，已经赫然见到 餐蛋治 Porker（双层午餐肉太阳蛋汉堡）对我露出了邪恶微笑；大家说说看，两层厚切午餐肉炸香后配上流心太阳蛋，加入微辣微酸的士拉差酱及清爽生菜，还配上香脆薯粒，这组合谁能抗拒？唯有与友人分甘同味，有福齐发。 正当我们打算将之五马分尸，同样由茶餐厅食品变奏而来的 Yin Yeung $130 也上台了！这杯 Cocktail 以带古风的中式茶盅亮相，十分特别，味道也令人留下极深印象～ 调酒师巧妙地在带焦糖香的 Ron Zacapa
BAS Burgers by Bitters & Sweets 位于威灵顿街52-54号Somptueux Central 1楼，由镛记走一小段路就到了；乘搭电梯或步行到一楼后，是一片写意放松的空间，与楼下熙来攘往的中环街头形成很大对比呢！
当日一抵达小店，已经赫然见到 餐蛋治 Porker（双层午餐肉太阳蛋汉堡）对我露出了邪恶微笑；大家说说看，两层厚切午餐肉炸香后配上流心太阳蛋，加入微辣微酸的士拉差酱及清爽生菜，还配上香脆薯粒，这组合谁能抗拒？唯有与友人分甘同味，有福齐发。
正当我们打算将之五马分尸，同样由茶餐厅食品变奏而来的 Yin Yeung $130 也上台了！这杯 Cocktail 以带古风的中式茶盅亮相，十分特别，味道也令人留下极深印象～
调酒师巧妙地在带焦糖香的 Ron Zacapa 冧酒中加入铁观音，配上咖啡糖浆及淡奶，令鸡尾酒神奇地呈现港式鸳鸯风味；最巧妙是加入烟熏过的姜，经摇动后那烟熏味浑然留在酒中，带来超独特的味觉体验！
呷一口芳香的烟熏酒味鸳鸯，再吃一口双层午餐肉配流心太阳蛋，而那汉堡包身又十分松香好吃，邪恶得来，那份满足感真是无可比拟。诚邀各位正义的朋友，前来一试啊！
吃完独创的新奇口味后，又回到传统的 BAS Double $118 美式汉堡。汉堡扒以美国 USDA 牛肩肉自家打成，三肥七瘦的比例令汉堡富浓郁肉味兼得丰腴口感，双份呈上再加上双层芝士，配以番茄、紫洋葱、酸瓜及自家制酱汁，质与量都很优，牛魔王必试～配的是添加了 Bulleit Bourbon 威士忌的 Cherry Soda $120，既似汽水又有酒香，十分过瘾。
接著是另一非牛肉代表 - Sloppy Chick $88，这款充满墨西哥风味的鸡肉汉堡以鸡髀肉为材料，做成肉碎并混入墨西哥牛油果酱、洋葱及自家制芝士酱。配的 Hey Chica $120 主要使用陈酿 18个月的 Don Julio Blanco Tequila，配上番石榴及 Amaro montenegro，酸甜清新的滋味十分讨好，净点来饮也十分推介！
最后一款汉堡是 Patty Melt $118，外层面包涂满牛油后夹扁后煎至香脆，中间夹著双层汉堡及三层芝士，惹味好吃但也超级邪恶；所以要配上以青瓜为主调的 As Cool As Cucumber $110，这款鸡尾酒以青瓜配 Tanqueray London Dry Gin、Aperol，十分清爽怡人，正好中和 Patty Melt 的腻滞。
餐厅也设有 Lunch Set、Happy Hour，定价合理、食物及饮品又充满创意，喜欢汉堡及鸡尾酒的要记下这名字了！
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