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2019-04-17
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前排约左个朋友去旺角行街，行经女人街的时候，有一个叫滚喜的火锅店待应在门口介绍我地去食，原来佢地有三重芝士鸡煲同麻辣鸡煲食，而且见火锅料有成60款拣，最平都系188，个日系平日可以食2.5小时，有充足时间，所以我地就决定食呢间。我地拣左三重芝士鸡煲，之后就系等鸡煲的同时就去拣饮品，饮品都有甜有无甜的拣，亦有自家制竹䉀茅根可供选择。待应亦推荐我地试小食，有自家制咸蛋鱼皮和响铃，咸蛋鱼皮都很香脆，同一般市面买到的咸蛋鱼皮有分别，建议大家可以叫一客来开心share，一路等鸡煲一路食住先，而且share完不会太饱，够位食鸡煲和火㶽，而响铃如果想就咁当小食，会先建议食左响铃先再食咸蛋鱼皮，否则会觉得唔够咸，但用嚟渌就好好食了。之后好快就有芝士鸡煲了，佢会提供了一个timer嚟计时，要焗7分钟芝士先会溶化，时钟一响，职员就嚟帮你搅拌，因为三重芝士可以拉丝，而且味道好好食，不过食完芝士都有啲半饱。之后开始试火锅，猪骨汤不用加钱，但因为我地想要唔同汤底，所以加38蚊拣鸳鸯锅，配料试左自家制云呑同水饺，我比较钟意食水饺多啲，因为水饺有云耳系入面，增加口感。之后嚟左牛舌和一客安格斯牛，牛舌好爽口，所以我之
我地拣左三重芝士鸡煲，之后就系等鸡煲的同时就去拣饮品，饮品都有甜有无甜的拣，亦有自家制竹䉀茅根可供选择。
待应亦推荐我地试小食，有自家制咸蛋鱼皮和响铃，咸蛋鱼皮都很香脆，同一般市面买到的咸蛋鱼皮有分别，建议大家可以叫一客来开心share，一路等鸡煲一路食住先，而且share完不会太饱，够位食鸡煲和火㶽，而响铃如果想就咁当小食，会先建议食左响铃先再食咸蛋鱼皮，否则会觉得唔够咸，但用嚟渌就好好食了。
之后好快就有芝士鸡煲了，佢会提供了一个timer嚟计时，要焗7分钟芝士先会溶化，时钟一响，职员就嚟帮你搅拌，因为三重芝士可以拉丝，而且味道好好食，不过食完芝士都有啲半饱。
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之后开始试火锅，猪骨汤不用加钱，但因为我地想要唔同汤底，所以加38蚊拣鸳鸯锅，配料试左自家制云呑同水饺，我比较钟意食水饺多啲，因为水饺有云耳系入面，增加口感。
之后嚟左牛舌和一客安格斯牛，牛舌好爽口，所以我之后都有再叫多次，安格斯牛好滑，可能因为脂肪比例好，所以不会鞋，而且牛味十足，加20蚊食呢个安格斯牛真超值。
之后海虾、鹅肠、水鱿鱼、牛柏叶上枱，样样都好新鲜，而且真系超爽超好食，估唔到任食有咁的质素。之后白鳝片同脆肉鲩同一样好新鲜好好味，特别白鳝片真系好正，好有鲜味，脆肉鲩就比较薄身，好快就熟，不过相对起脆肉鱼腩口感唔同。
食到咁上下已经好饱，所以第二轮主打叫上轮偏好的食物，再叫了个羊肉、西班牙黑豚肉，仲有叫了一个美国肥牛同升级的安格斯牛比较。羊肉因为都系薄片上，所以很快渌熟，不会太鞋，而且不会太骚，钟意食羊的朋友可以选择，而黑豚肉也是薄切上，所以都一样好易渌同入口淳滑。
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因为我地升级食安格斯牛，但都想试下无加钱的美国肥牛如何，安格斯牛的确系比较嫩滑一啲，但其实美国肥牛质素也不差，一样好浓牛味，当然安格斯牛好味好多，但就算大家唔加钱升级，一样食到高质牛肉。
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