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2020-09-27
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身边有唔少朋友都推荐嚟间声称全香港最好食嘅喇沙面店。今日衬朝早有野做去左湾仔，做完见都早早地就决定去试下Rempah noodles朝早11点半开门，11点搭7去到已经见到有三张枱有客！店员都几有礼貌，见我拎住一袋二袋好主动帮我挂起。Menu上面得三种主食: 喇沙面，干喇沙同埋虾面。今次试咗Nonya Laksa Lemak. 由落单到上菜到只系用咗3分钟！碗面嘅摆盘真系几靓，配料都几足:有鱼片，鸡蛋，鸡丝，豆腐卜仲有一排虾！配料几新鲜，鱼片条好脆口，有鱼味，鸡丝冇雪味，同埋都唔鞋。芽菜分量都几多。虾就有两只半，都几大只但有一两块唔系好新鲜。面嘅部份就用咗米线。讲真系有啲失望，因为如果系油面同米粉(渗渗)会更加正宗。米线嘅口感系偏硬身(我中意食硬面)但就唔系同个汤好夹同挂汁。汤汁入面见到有好多香茅碎同其他香料，真系睇得出佢系自家制嘅，但系对我嚟讲就太重椰汁味同可以再咸多啲啲。另外我仲加左$15要杯青柠冰茶，嚟杯反而几有惊喜。茶底应该系拉茶嘅茶底，灯光下面系呈现橙红色。饮品本身唔会太多冰同埋已经加咗少量糖水，大概系微糖嘅甜道，夏天饮攞嚟解腻都几好。12点正舖头入面已经冇晒吉位，出面亦已经
Rempah noodles朝早11点半开门，11点搭7去到已经见到有三张枱有客！店员都几有礼貌，见我拎住一袋二袋好主动帮我挂起。Menu上面得三种主食: 喇沙面，干喇沙同埋虾面。
今次试咗Nonya Laksa Lemak. 由落单到上菜到只系用咗3分钟！碗面嘅摆盘真系几靓，配料都几足:有鱼片，鸡蛋，鸡丝，豆腐卜仲有一排虾！配料几新鲜，鱼片条好脆口，有鱼味，鸡丝冇雪味，同埋都唔鞋。芽菜分量都几多。虾就有两只半，都几大只但有一两块唔系好新鲜。面嘅部份就用咗米线。讲真系有啲失望，因为如果系油面同米粉(渗渗)会更加正宗。米线嘅口感系偏硬身(我中意食硬面)但就唔系同个汤好夹同挂汁。汤汁入面见到有好多香茅碎同其他香料，真系睇得出佢系自家制嘅，但系对我嚟讲就太重椰汁味同可以再咸多啲啲。
Nonya Laksa Lemak
$98
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另外我仲加左$15要杯青柠冰茶，嚟杯反而几有惊喜。茶底应该系拉茶嘅茶底，灯光下面系呈现橙红色。饮品本身唔会太多冰同埋已经加咗少量糖水，大概系微糖嘅甜道，夏天饮攞嚟解腻都几好。
Iced Tea with Lime
$15
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12点正舖头入面已经冇晒吉位，出面亦已经有四张枱等紧位！真系好夸张呀！整体来讲，味道系一个中规中矩嘅喇沙，湾仔嚟讲个味道都对得住个价钱。如果有下次机会黎会想试吓kaya toast
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