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2016-10-08
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在铜锣湾工作的朋友下午突致电来约晚上吃拉面;答应了朋友后,原本因工作关系未必能出席,幸而最后关头都顺利通过,便轻松地赴会了!与朋友在铜锣湾地铁站见面时已接近七时,倒是步行至目标餐厅--豚熏只是几分钟的时间!进内坐下后,看看四周的布置与环境,适度灯光与淡雅的木色调子拼凑了一种简洁日系风格,唯一美中不足是座位后面就是较狭窄的行人路;奈何的是在铜锣湾这种寸金尺土的旺区地舖经常遇到这个问题!接下来看看有甚么可点,都是主打拉面与小食;因看见了门口挂著"试业中"的牌子,便问问朋友为何选这间,原来是他的同事极力推介,说尤其海胆拉面是必点食物!但似乎点餐纸找不到,朋友反而一眼望到壁上报板有写著!与朋友共点了两个拉面及两款小食;之后看到煮拉面的作坊有三数个响闹时计,难怪点餐纸上有拉面的三种熟成度,应该是由精准的烹煮时间去决定,果然厉害!等了数分钟后.先上来的是朋友点的味噌拉面;单看配料已是足料齐备,而卖相也相当吸引!之后我点的海胆拉面也上来了!哗,粒粒皆饱满的海胆差不多铺满了整个汤碗上层,这种场面的拉面还是头一次看见!与朋友互换了日式叉烧/海胆这些配料后,就开始细细地品尝:先试一口这浓汤,充满著猪骨汤与
与朋友在铜锣湾地铁站见面时已接近七时,倒是步行至目标餐厅--豚熏只是几分钟的时间!
进内坐下后,看看四周的布置与环境,适度灯光与淡雅的木色调子拼凑了一种简洁日系风格,唯一美中不足是座位后面就是较狭窄的行人路;奈何的是在铜锣湾这种寸金尺土的旺区地舖经常遇到这个问题!
接下来看看有甚么可点,都是主打拉面与小食;因看见了门口挂著"试业中"的牌子,便问问朋友为何选这间,原来是他的同事极力推介,说尤其海胆拉面是必点食物!但似乎点餐纸找不到,朋友反而一眼望到壁上报板有写著!
与朋友共点了两个拉面及两款小食;之后看到煮拉面的作坊有三数个响闹时计,难怪点餐纸上有拉面的三种熟成度,应该是由精准的烹煮时间去决定,果然厉害!
味噌拉面
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海胆拉面
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海胆拉面
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豆芽酱料
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烧牛舌
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山葵炸鸡
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总结此餐,与朋友吃了一顿令人这么开心的拉面晚餐,既开了眼界又吃得称心,只能再一次说精彩!而饭后水杯指数(食物调味浓淡度;5杯最浓),本人给予此餐为3杯;或许有些日本拉面派系的调味更浓,但本人认为此餐厅值得推荐!
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