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2019-04-05
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一直觉得元朗已经有多隐蔽好餐厅，但其实行远少少既锦田一样有好多美食。入锦田自己揸车会比较方便但亦有巴士小巴可以入去，今次就跟朋友车，闯一下锦田既餐厅。呢间日式铁板餐厅行过个门面就立即决定要食，叫左个特上活鲍鱼铁板烧二人餐，弥补近排工作压力大～一路睇住师傅煮一路闻住食物香味慢慢四处飘散，真系好正白甘鲷。第一次鱼会连鳞食，鳞炸到好脆，配上嫩滑鱼肉，口感好丰富，底部嘅酱系支豆薯蓉配黑松露，支豆同黑松露味道清淡唔会影响鱼嘅鲜味。日本鲍鱼。鲍鱼爽口唔会过老，最欣赏个鲍鱼肝酱，师傅话系将鲍鱼肝蒸熟再制作成酱，劲浓既肝味但完全无苦涩味。清酒煮蚬。蚬劲大只劲鲜味，见师傅煮既时候落好多酒，但个汤一啲都唔浓烈，好温和好鲜甜。美国牛柳+黑豚薄烧。牛柳叫左5成熟，睇住师傅烧真系好享受，牛柳一口一件，肉质好嫩又唔会太生。黑豚中间包住姜同葱，好冲击嘅味道，肉质好嫩一啲都唔老，可见师傅功力十足。激邪恶多士！见师傅整焦糖多士以为系其他客人order，点知系请我地食，见师傅落劲多白砂糖以为会好甜，但焦糖化左既焦糖味劲正！师傅话menu无架，每位想食就试下问问师傅。炒野菜，炒饭。芽菜好甜，去到最后令个口有啲小清新。炒饭配
呢间日式铁板餐厅行过个门面就立即决定要食，叫左个特上活鲍鱼铁板烧二人餐，弥补近排工作压力大～一路睇住师傅煮一路闻住食物香味慢慢四处飘散，真系好正
白甘鲷。第一次鱼会连鳞食，鳞炸到好脆，配上嫩滑鱼肉，口感好丰富，底部嘅酱系支豆薯蓉配黑松露，支豆同黑松露味道清淡唔会影响鱼嘅鲜味。
日本鲍鱼。鲍鱼爽口唔会过老，最欣赏个鲍鱼肝酱，师傅话系将鲍鱼肝蒸熟再制作成酱，劲浓既肝味但完全无苦涩味。
清酒煮蚬。蚬劲大只劲鲜味，见师傅煮既时候落好多酒，但个汤一啲都唔浓烈，好温和好鲜甜。
美国牛柳+黑豚薄烧。牛柳叫左5成熟，睇住师傅烧真系好享受，牛柳一口一件，肉质好嫩又唔会太生。黑豚中间包住姜同葱，好冲击嘅味道，肉质好嫩一啲都唔老，可见师傅功力十足。
极邪恶多士
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激邪恶多士！见师傅整焦糖多士以为系其他客人order，点知系请我地食，见师傅落劲多白砂糖以为会好甜，但焦糖化左既焦糖味劲正！师傅话menu无架，每位想食就试下问问师傅。
炒野菜，炒饭。芽菜好甜，去到最后令个口有啲小清新。炒饭配料有樱花虾洋葱萝卜葱，味道刚好，食完肉配上一碗饭绝对系完美。
奶冻。最后甜品叫左奶冻，个人觉得有啲甜，但奶味浓郁，食完唔会腻。估唔到系锦田会有咁高质铁板烧，如果过海相同质素既价钱应该会贵一倍，下次有大事庆祝都选择呢间铁板烧食餐好！
张贴
