客家人窯燒雞

营业中

休息中

一到门口就看到三大个瓦烧缸，就是用来做窑烧的🌟店内招牌是窑烧鸡，但仍有很多其他的窑烧菜式，例如窑烧烧卖、窑烧排骨等等🌟但既然是头一回光顾，当然要先吃看看招牌摇窑烧鸡～烧鸡在放进缸内窑烧前会先在风干柜内进行至少一天的外皮风干步骤，并同时放入香料腌制入味🌟由于鸡皮都已被风干，所以窑烧时鸡皮会额外香脆🔥师傅经验老到，烧鸡的火候把控得很好🌟鸡皮十分香脆，一口下去会听到鸡皮有「咔嚓」的声音🔥鸡肉嫩滑流油，肉肉充满了香料的味道🔥满口芳香♥️真的十分好吃🔥🔥🔥凤爪口感Q弹♥️盐焗味道够香，但不会死咸，值得一赞🌟分量也是给很足的～指尖的部分都清理干净，很不错👍🏻自家制的菊茶，无糖很健康🌟味道甘甜，清爽解腻♥️