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2016-03-11
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不是友人介绍，也不知道工作地方附近原来有家超值又抵食的上楼鸡煲+火锅放题，幸好今次有食神！位于佐敦广场2楼的一哥私房菜前身是家麻雀馆，改装成食肆后仍然保留了隔音的独立房，在独立房内与好友们自成一角尽情大笑大吃大喝最畅快！任饮任食的鸡煲火锅放题只要$258，又有鸡煲又有蟹锅，再加上各种新鲜火锅料，不管胃容量多大都能满足！抵达时已经开席了，甫坐下赶快开始预备自己的沾酱。酱油跟5款配料，没有哇众取宠的古怪gimmick东西，都是些蒜、辣椒、葱、茜之类，平实但却是基本需要。照片角落的饮品并非啤酒，而是店里自家制菊花茶，低糖少甜，健康又下火，最适合搭配鸡煲火锅了！先来个四川麻辣鸡煲，辣度可自由选择，店员还会细心帮忙设定计时器，提醒我们开动XD 时间到了一掀开盖子只闻到浓浓香味扑鼻而至，先将鸡煲再翻炒一下便可以吃，每件鸡件都沾满酱汁，肉质肥美嫩滑，香中又带点小麻辣，惹味十足！除了鸡件外还有不少吸饱酱汁的葱蒜，同样被吃得一件不剩呢！最重要的是连这鸡煲都是任点任食，一煲不够吗？再点！吃完火辣辣的鸡煲正好需要冰镇一下，店员送上按人头份量计算的生虾刺身(并非任食)，附上柠檬片跟泰式醮料，完全泰式风味。生
不是友人介绍，也不知道工作地方附近原来有家超值又抵食的上楼鸡煲+火锅放题，幸好今次有食神！
位于佐敦广场2楼的一哥私房菜前身是家麻雀馆，改装成食肆后仍然保留了隔音的独立房，在独立房内与好友们自成一角尽情大笑大吃大喝最畅快！任饮任食的鸡煲火锅放题只要$258，又有鸡煲又有蟹锅，再加上各种新鲜火锅料，不管胃容量多大都能满足！
抵达时已经开席了，甫坐下赶快开始预备自己的沾酱。酱油跟5款配料，没有哇众取宠的古怪gimmick东西，都是些蒜、辣椒、葱、茜之类，平实但却是基本需要。照片角落的饮品并非啤酒，而是店里自家制菊花茶，低糖少甜，健康又下火，最适合搭配鸡煲火锅了！
先来个四川麻辣鸡煲，辣度可自由选择，店员还会细心帮忙设定计时器，提醒我们开动XD 时间到了一掀开盖子只闻到浓浓香味扑鼻而至，先将鸡煲再翻炒一下便可以吃，每件鸡件都沾满酱汁，肉质肥美嫩滑，香中又带点小麻辣，惹味十足！除了鸡件外还有不少吸饱酱汁的葱蒜，同样被吃得一件不剩呢！最重要的是连这鸡煲都是任点任食，一煲不够吗？再点！
吃完火辣辣的鸡煲正好需要冰镇一下，店员送上按人头份量计算的生虾刺身(并非任食)，附上柠檬片跟泰式醮料，完全泰式风味。生虾只只粗大，色泽晶莹，肉质仍然爽口结实，吃得出的新鲜！
鸡煲吃光后会有店员换上鲜茄花甲野菌蟹锅，哗也太丰富了吧？！整个锅已经被这足料汤底填得满满的，鲜茄粟米令汤底更清甜，加上蟹跟花甲的鲜味，单是这锅汤已值回票价！建议先喝口鲜美汤底(几乎忍不住喝光)，再把蟹吃掉，才有空间放火锅料。因为汤底足料鲜美，火锅料在汤里灼熟后不用沾酱也好吃！
脂肪纹路超美的手切本地牛颈脊，圆形铺开像是花一般，厚度均匀不会薄到透光，一看就知是好货色，以放题食材来说实在好得令人意外。将牛颈脊轻轻烫熟，牛味浓郁，微带脂肪的肉质滑嫩又不会满口肥膏，啖啖肉吃得畅快，叫我以后怎么再吃吉X家那些「肥牛」啊？！(泪流满面) 第一碟牛颈脊是免费赠送，但就算要再追加也只需$38一碟，自己上街市也买不到吧？绝对是回本必点推介！！
放题套餐附送的海鲜拼盘再一次令众人哗然，珍宝带子、蛏子、大海虾、生蚝、马甲贝、大花甲、鲍鱼、龙趸片、脆肉鲩等，供应食材会随当日的新鲜来货转变，但也全是新鲜贵假货，绝不会滥竽充数。小妹第一次吃火锅吃到鲍鱼，感觉疯狂…老板会不会太卖大包啦？XD当中的生蚝、脆肉鲩、大海虾等更加可以任点任食，相当超值。
不得不提一哥的云吞水饺，皮薄馅多，水饺咬开除了有肉，还有两段虾肉跟芝麻，丰盛的馅料快把水饺皮撑破，相信平常吃火锅很难吃到如此质素。
响铃和炸鱼皮又是我另一最爱，又薄又脆而且全无油腻味道，朋友忍不住鱼皮一块接一块吃就像吃薯片一样 XD
吃饱喝足，老板送上他亲手制的甜品芒果布丁，大家真的受宠若惊。布丁加入花奶后口感更细滑，挖开可以看见粒粒果肉，每口都吃到芒果，一小杯虽简单但诚意十足，请再研发多点甜品吧~老板！^_^一哥私房菜邻近港铁站，独立房环境舒适，食材选料高级又新鲜，连鸡煲也任食，价钱超值，性价比超高，唯一要烦恼的是胃容量不够，怪不得平日连大堂也满座，已推荐给身边亲友了！希望老板长做长有，继续保持水准！
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