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2018-11-19
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早在这店尚未开张就被门口美丽的木色吸引, 然后不断有住土瓜湾和非土瓜湾居民都说此家店很岀色今天和一位寿星到来吃晚饭, 试一试这传说中的丼。我点了一客梦の丼, 友人最爱拖罗故点了一客一番拖罗丼, 每款丼饭都配有前菜, 味噌汤及甜品。梦の丼: 我点的梦の丼材料很多, 有帆立贝, 蚝, 三文鱼子, 海胆, 海胆汁牡丹虾, 炙烧拖罗蓉及三文鱼, 很适合贪心想试多几款刺身的我。梦の丼的特别之处是会附上一杯橙醋, 店员解说是先喝下橙醋, 再将橙汁唧在帆立贝上进食。橙醋酸酸的很开胃, 加在帆立贝上带岀了鲜味。其他刺身都相当新鲜肥美, 很难得在港能吃到不腥的三文鱼子和海胆。经火炙过的拖罗蓉带了一阵油香, 伴饭一流。特别要提的是店家的所有丼都用上了赤醋饭, 比一般寿司饭调味更佳, 不用放豉油已很够味, 第一口令人相当惊艳, 之后的每一口都感到相当满足。一番拖罗丼: 拖罗爱好者一定要选这个丼, 有中拖罗, 大拖罗, 炙烧拖罗, 拖罗蓉, 赤身渍及玉子渍。店员介绍要将玉子与饭拌匀再吃。加了渍过的蛋黄汁的赤醋饭多了一份咸香及软滑。试吃了中拖罗, 油香四溢, 也试吃了赤身渍, 店家处理得极好, 一向觉得赤身不好
我点了一客梦の丼, 友人最爱拖罗故点了一客一番拖罗丼, 每款丼饭都配有前菜, 味噌汤及甜品。
梦の丼: 我点的梦の丼材料很多, 有帆立贝, 蚝, 三文鱼子, 海胆, 海胆汁牡丹虾, 炙烧拖罗蓉及三文鱼, 很适合贪心想试多几款刺身的我。梦の丼的特别之处是会附上一杯橙醋, 店员解说是先喝下橙醋, 再将橙汁唧在帆立贝上进食。橙醋酸酸的很开胃, 加在帆立贝上带岀了鲜味。其他刺身都相当新鲜肥美, 很难得在港能吃到不腥的三文鱼子和海胆。经火炙过的拖罗蓉带了一阵油香, 伴饭一流。特别要提的是店家的所有丼都用上了赤醋饭, 比一般寿司饭调味更佳, 不用放豉油已很够味, 第一口令人相当惊艳, 之后的每一口都感到相当满足。
梦の丼
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梦の丼
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一番拖罗丼: 拖罗爱好者一定要选这个丼, 有中拖罗, 大拖罗, 炙烧拖罗, 拖罗蓉, 赤身渍及玉子渍。店员介绍要将玉子与饭拌匀再吃。加了渍过的蛋黄汁的赤醋饭多了一份咸香及软滑。试吃了中拖罗, 油香四溢, 也试吃了赤身渍, 店家处理得极好, 一向觉得赤身不好吃的我也觉得这块很好吃。
一番拖罗丼
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别只顾吃丼而忽略旁边的味噌汤, 此汤非一般货色, 而是加入了虾壳去煮, 多了一阵虾香, 而且够热, 很好喝。
整个丼的份量很足, 吃著吃著全碗吃清, 再吃了那小口的甜品芝士蛋糕, 感到大满足, 寿星也非常满意。店员服务很好, 亦会细心介绍食法。价钱以土瓜湾这个旧住宅区是偏高, 但绝对物有所值, 很值得再来试其他丼或Omakase。
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