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2017-12-12
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朋友介绍的日本菜，预早book定枱，今日午场唔算太多人，店内7成客人左右。第一次上去，师傅好友善，主动作出介绍，并为我地简选食材。前菜会有沙律、蒸蛋同汤。沙律有沙律醋，较为健康同开胃。蒸蛋好滑，配料丰富，有原粒瑶柱、蟹肉等。汤就不过不失。只系摄影部分寿司，食物的用料非常新鲜同有质素，拖罗入口即溶，仲有好香鱼油味。海胆同象拔蚌好鲜甜，完全无腥味。军舰、手卷的紫菜好脆口。师傅逐件逐件上，每食完一件再上另一件，让食客可以慢慢享受食物，容许闹市中有一个悠闲的食宴，唔会有压力。每一个细节都感受到厨师的用心，每手握一件寿司，都会夹有微量wasabi ，食法正宗，基本上都唔使点酱油。配菜的wasabi 似系即磨，而唔系现成唧酱。配菜甜姜与其他连锁寿司店明显有好大对比。 仲有饮品、面同甜品。每款食物都好赞，每一个细节都好用心，感受到一份认真同坚持。亦感谢师傅的推介同安排，令我地有一个难忘同开心的回忆。期望可以发掘更多隐世美食
前菜会有沙律、蒸蛋同汤。
沙律有沙律醋，较为健康同开胃。蒸蛋好滑，配料丰富，有原粒瑶柱、蟹肉等。汤就不过不失。
只系摄影部分寿司，食物的用料非常新鲜同有质素，拖罗入口即溶，仲有好香鱼油味。海胆同象拔蚌好鲜甜，完全无腥味。军舰、手卷的紫菜好脆口。师傅逐件逐件上，每食完一件再上另一件，让食客可以慢慢享受食物，容许闹市中有一个悠闲的食宴，唔会有压力。每一个细节都感受到厨师的用心，每手握一件寿司，都会夹有微量wasabi ，食法正宗，基本上都唔使点酱油。配菜的wasabi 似系即磨，而唔系现成唧酱。配菜甜姜与其他连锁寿司店明显有好大对比。 仲有饮品、面同甜品。每款食物都好赞，每一个细节都好用心，感受到一份认真同坚持。亦感谢师傅的推介同安排，令我地有一个难忘同开心的回忆。
期望可以发掘更多隐世美食
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