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2011-03-22
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用餐时刚新开左两个礼拜，唔知系唔系呢个原因，个日d料特别靓，仲有两个日籍师父serve，一个(鱼当)鱼，一个握寿司，本地师父再介绍系乜野鱼，来自边个县，真系冇得顶，果然系银座名店既质素。叫左个寿司set，前菜有带子群边，麻酱沙律，感觉好fresh。首先黎既系青森大间野生蓝鳍大拖罗，入口软棉，鲜味浓鲔，完全唔系一般今村，Hiro 可比。由于系江户前寿司，每件寿司师父都会调味，令到你可以真正品尝到寿司既精髓，就好似牛扒要落盐，蒸鱼要豉油一样。中间有件车海老又系惊喜，先轻灼再用冰急冻，师父再介绍佢咁做既原因，直头好似鱼至嚣咁！Uni 系盐水浸既，并冇木板Uni果D有防腐剂。最后师父整左件ne gi 拖罗，佢话圆形（见图）先系正宗，饭，拖罗，紫菜，每一口都合比例，雪榚桶其实冇咁好。整体黎讲质素比鮨佐赖不相佰仲，大满足！
叫左个寿司set，前菜有带子群边，麻酱沙律，感觉好fresh。
首先黎既系青森大间野生蓝鳍大拖罗，入口软棉，鲜味浓鲔，完全唔系一般今村，Hiro 可比。
由于系江户前寿司，每件寿司师父都会调味，令到你可以真正品尝到寿司既精髓，就好似牛扒要落盐，蒸鱼要豉油一样。
中间有件车海老又系惊喜，先轻灼再用冰急冻，师父再介绍佢咁做既原因，直头好似鱼至嚣咁！Uni 系盐水浸既，并冇木板Uni果D有防腐剂。
最后师父整左件ne gi 拖罗，佢话圆形（见图）先系正宗，饭，拖罗，紫菜，每一口都合比例，雪榚桶其实冇咁好。
整体黎讲质素比鮨佐赖不相佰仲，大满足！
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