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2019-07-12
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忙完一轮紧系要食返餐好既奖励下自己，热爱食日本野既我今次唔食刺身同寿司，今次要食铁板烧！好日都唔黎一次元朗既我经朋友介绍，山长水远走入元朗呢间食铁板烧既餐厅，食完真系觉得不枉此行丫朋友提醒我记得要先BOOK定位, 因为餐厅座位有限, 而且经常会有人包场, 所以BOOK左先以免白行一趟丫我地叫左人个2人餐, 都好多野食, 铁板烧既师傅会同我地解释每一道菜食物既上菜次序会由淡味D既开始, 慢慢去到浓味首先就会上沙律, 新鲜沙律菜配麻酱最特别既地方就系个沙律有莲芋, 即系莲花既茎部食落去有少少脆, 有水份, 好清爽跟住就到黑松露三文鱼籽蒸蛋蒸蛋冇经任何调味, 所以食到香浓蛋香配以三文鱼籽及黑松露既味道蒸蛋滑到入口即溶, 出色!第二道菜就系甘鲷鱼, 日本空运到港, 特别之处就系连鱼鳞都食得所以师傅会拎切左既鱼块去炸, 鱼块稍为用盐调过味, 配以海胆南瓜忌廉汁卖相又靓又好食, 个鳞脆卜卜, 口感食落好似食紧好薄好薄既薯片咁第三道菜就系香煎北海道带子, 个带子好大粒肉质厚身, 配左巴拿马火腿同柚子胡椒酱首先要食左火腿果边先, 味道较浓, 跟住就食另外一边, 咁样反而突出左带子既鲜甜而柚子胡椒酱都好
好日都唔黎一次元朗既我经朋友介绍，山长水远走入元朗呢间食铁板烧既餐厅，食完真系觉得不枉此行丫
朋友提醒我记得要先BOOK定位, 因为餐厅座位有限, 而且经常会有人包场, 所以BOOK左先以免白行一趟丫
我地叫左人个2人餐, 都好多野食, 铁板烧既师傅会同我地解释每一道菜
食物既上菜次序会由淡味D既开始, 慢慢去到浓味
首先就会上沙律, 新鲜沙律菜配麻酱
最特别既地方就系个沙律有莲芋, 即系莲花既茎部
食落去有少少脆, 有水份, 好清爽
跟住就到黑松露三文鱼籽蒸蛋
蒸蛋冇经任何调味, 所以食到香浓蛋香配以三文鱼籽及黑松露既味道
蒸蛋滑到入口即溶, 出色!
黑松露三文鱼籽蒸蛋
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第二道菜就系甘鲷鱼, 日本空运到港, 特别之处就系连鱼鳞都食得
所以师傅会拎切左既鱼块去炸, 鱼块稍为用盐调过味, 配以海胆南瓜忌廉汁
卖相又靓又好食, 个鳞脆卜卜, 口感食落好似食紧好薄好薄既薯片咁
甘鲷配海胆南瓜忌廉汁
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第三道菜就系香煎北海道带子, 个带子好大粒
肉质厚身, 配左巴拿马火腿同柚子胡椒酱
首先要食左火腿果边先, 味道较浓, 跟住就食另外一边, 咁样反而突出左带子既鲜甜
而柚子胡椒酱都好特别, 但都几辣, 建议可以点少少
北海道带子
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之后就系北海道虾夷鲍, 大大只, 仲识郁架
配既酱汁系用鲍鱼肝胆制成, 味道香浓, 配埋个绿茶冷面黎食, 真系非常创新特别
上面仲加左紫苏花, 食既时候搣少少花落黎, 食落会有花香, 浓味既鲍鱼肝胆汁加返D花香令到个汁清新好多
北海道虾夷鲍
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食完鲍鱼又点少得龙虾, 生猛既伊势龙虾, 师傅仲教我点样攞起黎影相添
selfie 左一轮就比返师傅煮, 酱汁就系用返龙虾头既膏煮成, 所以食落龙虾味浓
肉质弹牙鲜味
伊势龙虾
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食完龙虾就到鹅肝啦, 鹅肝都好厚身, 面都加左苹果, 配埋多士一齐食减低油腻感
另外仲配左一串冰冻菠萝同蓝莓, 清一清口腔浓浓既味道
鹅肝多士
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之后就到邪恶既牛油焦糖多士, 每一件多士都吸收哂牛油同砂糖
砂糖煮溶左再凝结返会变左脆卜卜, 食到停唔到口呀
脆脆焦糖多士
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跟住就到佐贺A4和牛, 师傅首先会拎蒜片出黎即时炸香
然再再煮葱, 煮好后再煮和牛包住蒜片同葱, 好味呀!!
另一半和牛用黎炒饭, 由于已经好饱啦
所以叫师傅都唔炒咁多比我地, 炒饭好香, 粒粒饭都沾左蛋浆
佐贺A4和牛
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之后再上埋炒野菜同埋汤, 个汤系用头先个龙虾头加立鱼煲既
个汤好香浓, 唔会腥
龙虾头煲䲞鱼汤
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最后食埋个芝麻雪糕做甜品, 十分满足
呢个2人套餐价值$2080, 就咁睇个价钱好贵
但对应返食材, 其实真系物超所值架
张贴
