影片
更多
2021-05-14
1221 浏览
这天来吃生日晚餐，实测接近200年历史的日本老店～推介大家跟我们一样点套餐，种类多、份量充足、CP值也高很多！直接点了最贵的两种套餐啦(其实也是想多尝几款食物)！只要告诉职员你是全部人一起分享，他们就会安排，不用分谁吃哪个套餐的。🌟鼓套餐🌟 HKD1,080/人前菜、沙律、帆立贝、鸭肝、杂锦野菜、澳洲和牛西冷/薄烧、杂菜鸡蛋炒饭、泡菜、白面豉汤、甜品。🌟鼓套餐(Omakase)🌟 HKD1,380/人前菜、沙律、活鲍鱼、活龙虾、杂锦野菜、澳洲和牛西冷/薄烧、杂菜鸡蛋炒饭、泡菜、白面豉汤、甜品。🌟是日前菜🌟海胆腐竹豆腐及炸鱿鱼丝菠菜，本来这是Omakase才有的款式，职员特别帮我们四个人都升级啦！海胆超新鲜又不腥，配淡香的豆腐非常搭，而炸鱿鱼丝很幼细香脆，口感极佳。🦞吃完前菜跟沙律，厨师就会开始煮海鲜咯！🌟龙虾跟鲍鱼都不用特别调味，它们本身的鲜甜就已经很突出，新鲜又弹牙，龙虾肉厚实不黏牙，鲍鱼片爽嫩香口(平常完全不吃鲍鱼的🐑小编只犹豫了半秒就放进嘴里，之后迅速清光)，完全体现到为何前面要加一个「活」字，那种鲜味，真的稍为断气了几秒的海鲜也做不到。🌟但别以为便宜一点
推介大家跟我们一样点套餐，种类多、份量充足、CP值也高很多！直接点了最贵的两种套餐啦(其实也是想多尝几款食物)！只要告诉职员你是全部人一起分享，他们就会安排，不用分谁吃哪个套餐的。
🌟鼓套餐🌟 HKD1,080/人
前菜、沙律、帆立贝、鸭肝、杂锦野菜、澳洲和牛西冷/薄烧、杂菜鸡蛋炒饭、泡菜、白面豉汤、甜品。
🌟鼓套餐(Omakase)🌟 HKD1,380/人
前菜、沙律、活鲍鱼、活龙虾、杂锦野菜、澳洲和牛西冷/薄烧、杂菜鸡蛋炒饭、泡菜、白面豉汤、甜品。
🌟是日前菜🌟
海胆腐竹豆腐及炸鱿鱼丝菠菜，本来这是Omakase才有的款式，职员特别帮我们四个人都升级啦！海胆超新鲜又不腥，配淡香的豆腐非常搭，而炸鱿鱼丝很幼细香脆，口感极佳。
🦞吃完前菜跟沙律，厨师就会开始煮海鲜咯！
🌟龙虾跟鲍鱼都不用特别调味，它们本身的鲜甜就已经很突出，新鲜又弹牙，龙虾肉厚实不黏牙，鲍鱼片爽嫩香口(平常完全不吃鲍鱼的🐑小编只犹豫了半秒就放进嘴里，之后迅速清光)，完全体现到为何前面要加一个「活」字，那种鲜味，真的稍为断气了几秒的海鲜也做不到。
🌟但别以为便宜一点的帆立贝就很失色，厨师加了清酒跟酱油进去烧，充分带出贝类的鲜甜海水味，非常鲜嫩好吃。而接著上菜的鸭肝煎得金黄香脆，倒上蓝莓汁红酒啤梨，让整体口感没有那么腻之余，也不会抢走鸭肝细滑醇香的味道，每一口都散发阵阵油香。
吃到这里就已经很满足了，但主菜还没吃呢！因为本来我们想说再单点一个日本黑毛和牛，但职员说这样份量会太多会吃不完，建议我们升级其中一人份的和牛就好，我们当然就听从专业意见啦！没有因为我们要多花钱就任由我们点，服务态度非常棒啊！
🥩所以这次我们一共会尝试三款牛肉，可以根据喜好请厨师先烹调薄烧或厚烧的肉类。
🌟我们先吃了澳洲和牛薄烧，中间包裹著一些干蒜头、葱，变成一个卷一样的东西，丰富了薄牛肉的层次和口感，但就稍为有点太咸了，盖过了牛肉本身的味道。
🌟而厚烧的肉类，是澳洲及日本和牛，会一同上菜。根据职员建议，通常应该先吃澳洲和牛，但因为日本和牛冷掉就不好吃，所以最好两款交叉著吃。澳洲和牛的肉质比较实在，带些许的油花，牛肉味道也比较浓，整体肉味和油花的比例很平均；而日本和牛真的油脂炸裂，口感更软绵，满口都是肥美的脂肪，所以也会相对地更腻，三小块已经是极限。受不了太油腻的我们都一致认为澳洲和牛比较合我们口味~
所以你会知道为甚么职员不建议我们另外单点和牛，因为吃完那几块真的超饱，而且还是四个人吃一人份！厨师还把割出来的一些脂肪煎成金黄香脆的小粒，吃了两粒就快腻死啦！
🥬因为前面的食物太高质素份量也很多，到了最后的杂锦野菜(豆腐、青瓜、香菇、芽菜)和杂菜鸡蛋炒饭大家都快吃不下了，不过用烧过的龙虾头(就是我们吃的那一只)煲的白面豉汤还是喝光光啦！最最最后再吃一球冰淇淋就完美了(也可以选水果)！
🔪其实铁板烧最值回票价的地方，是在于厨师会在你面前立刻烹调，就很清楚你到底吃了甚么下肚。而且能欣赏厨师专业的手势、刀工，每一下都快狠准，我们拍的影片就算调了超慢速，师傅的手速依然很快，煎豆腐的时候更是没有留下一点碎屑，功力深厚，令人赞叹！👍🏻👍🏻
❤️而且职员的服务也很细心亲切，为你详尽讲解每一项食品，不会让你有那种大乡里出城甚么都不会的压力，不懂也可以放心问，职员都会按自己的经验提供意见，尽力帮你安排餐点，所以整顿饭都吃得很舒服自在。
张贴
